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相比铁质炒锅来说，不锈钢炒锅的重量要轻一些，虽然轻，但它同样很坚固。不锈钢锅不仅具有很强的稳定性，同时也有足够的强度和可塑性，由于它表面有一层坚固的氧化薄膜，所以不锈钢锅不易生锈而且不会藏污纳垢，很方便清洗，即使长时间的使用也仍然可以保持精美的外观。

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4. 其他材质的炒锅

除了常见的上述三种锅之外，其他比较有代表性的是麦饭石炒锅和铜质炒锅。

麦饭石炒锅：使用天然的麦饭石材质制成，由于这种材质富含多种元素，因此在进行炖熟的时候，能够溶出钾、铁、镁、锰、铅、硅、碘等微量元素和矿物质，长期使用可以促进***生理代谢功能，有益于人的身体健康。

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选购铁锅的方法：

一“看”，蒸锅价格，看锅面是否光滑，但不能要求“匀滑如镜”，蒸锅，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹。有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大。

蒸锅哪家好-蒸锅-皇上名厨质量有保障由永康市悦瀚厨具厂提供。“铁锅,炒锅,煎锅,电锅,炒锅,烤盘,电热锅,***锅等厨具”就选永康市悦瀚厨具厂（yuehan88.tz1288.com），公司位于：浙江省永康市芝英镇雅庄村返还地2号地块5楼，多年来，悦瀚厨具坚持为客户提供好的服务，联系人：吴经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。悦瀚厨具期待成为您的长期合作伙伴！