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恩源化工为您介绍：

甘油在果脯行业的运用

果脯在加工制作时，因存放问题使产品容易失水，化妆品甘油，干硬，水果中同样也含有单宁。作用：锁水、保湿，抑制单宁异性增生，达到护色、保鲜、增重效果，延长保质期。添加量：0.8%~1%

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恩源化工为您介绍甘油：

甘油自己结构很简单。碳原子像是一个乐高玩具，上面有四个插孔。插孔上可以插上几个小棒子互相连接起来。三个碳原子插在一起，再在每个碳原子剩下的插孔上一人一个“羟基”（待会再说这羟基的事情），剩下的空位全部用氢原子来补上。

这个结构的特点是啥呢？

吸水。

因为水分子就是一个氢原子和一个“羟基”（你也可以说是一个氢原子加一个氧原子再加一个氢原子，都没有错）。

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恩源化工与您分享：

甘油的理化性质

外观与性状： 无色粘稠液体 无气味， 有暖甜味 能吸潮。相对密度（水=1）： 1.26331（20℃）相对蒸气密度（空气=1）： 3.1粘度（20℃）：1412mPa.s （25℃）:945mPa.s表面张力（20℃） :63.3 mN/m饱和蒸气压（kPa）： 0.4（20℃）体积膨胀系数/K-1： 0.000615溶解性： 可混溶于乙醇，与水混溶，甘油，不溶于氯仿、醚、二硫化碳，苯，油类。 可溶解某些无机物。[2] 结构简式：CH?－CH－CH?　∣ ∣ 　∣OH OH OH健康危害： 食用对人体无毒。 对眼睛、皮肤没刺激作用。

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