杭州旺顺暖通工程有限公司是一家为民用住宅、商用宾馆、写字楼、大型公共场所和工厂等提供整套暖通空调系统解决方案的***公司。公司提供的服务包含暖通方案设计，产品销售，工程施工、系统维修***等。集***空调、***采暖、***新风、***水处理四大系统！主营业务有厨房排烟、厨房排烟管道安装等！欢迎来电咨询！

杭州旺顺暖通----厨房通风排烟工程

个人做过几个酒店和写字楼厨房设计，建议如下：国内相关部门、规范中，对厨房排烟、消防排烟及事故通风的设计并不明确，说不好听点，就是各个部门都相对***（各个单位负责自己的那一亩三分地），不会考虑那么多，所以只要设计院出图了，基本照图施工没问题；、厨房基本不考虑消防排烟：个人做过北京某个高大档酒店厨房设计、***园、小学厨房设计，那几个厨房只考虑了排烟，消防只要看设计了150度的常开防火阀，就通过没有异议；

由于我们的饮食习惯问题，我们做饭的时候经常都是用油锅爆炒的，这样就会导致我们煮饭的时候厨房温度比较高，家里厨房有一个排气扇的话，可以适当的调节厨房里面的温度，让厨房变得更加的凉爽，现在很多大酒店里面的厨房都会有很多的大的排气扇，这样可以让厨师更好的工作。

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杭州旺顺暖通----厨房通风排烟工程

针对预留油烟井的问题，可以直接采用换气次数法并取换气次数上限，即适当放大风量来预留油烟井。净化器的风量一般要比风机风量稍大一些。风管内风速技术措施推荐为8-10，并且要保证2%的坡度，材料一般为镀锌钢板或者不锈钢（防腐蚀）。速度太小油烟容易粘在风管上，太大风管阻力会偏大。

厨房油烟净化器装置安装通风排烟工程中送风口应沿排风罩方向布置，离开罩子前方小0.7m，而排风口距排风罩越远越好。每个炒菜厨房须有岗位送风。后应该注意机房、风机及风管的布置厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。厨房排烟风口尽量离室内空调系统通风口远点，避免厨房气味与空调系统串流，厨房排烟管道安装，影响空调系统的空气质量。

厨房排烟工程

厨房排烟工程设计注重的就是其功能，功能性中重要的就是通风性能。

在商业厨房设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜。

因为厨房使用频率高，中式烹饪因为炒炉多且多为爆炒导致其产生油烟量大，所以通风性是餐厅经营的首要保证。

厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含）和厨房整体补风装置构成。

油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。其次还要对场地进行测量，设计出的排烟出口，保证油烟在排放到空气的过程中不会影响周边人的生活，且可以通过消防·环保部门的检查，才算是一个合格的排烟工程。

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