将纸类包装应用在食品包装上，其性能主要体现在以下几个方面。
一、印刷性能
纸和纸板吸收的粘结油墨能力较强，印刷性能好，因此，在包装上常用作印刷表面。纸和纸板的印刷性能主要决定了纸板表面平滑度、施胶皮、弹性及粘结力等。
二、卫生安全性能
在纸的加工过程中，尤其是化学法制浆，通常会残留一定的化学物质（如***盐法制浆过程残留的碱液及盐类），因此必须根据包装物来选择合适的各种纸和纸板。
三、阻隔性能
纸盒纸板属于多孔性纤维材料，对水分、气体、光线、油脂等具有一定程度的渗透性，且去阻隔性受温湿度的影响较大。单一纸类包装材料一般不能用包装水分、油脂含量较高及阻隔性要求高的食品，但通过在纸板表面进行加工来满足阻隔性能的要求。
四、实用性能
纸箱和纸板具有一定的强度、硬度、韧性和抗压性，它的强度主要取决于纸的材料、质量、厚度、加工工艺、表面状况及一定的温湿度条件等；另外纸还具有一定的折叠性、弹性及撕裂性等，适合制作成型包装容器或用于裹包。
瓦楞纸箱是使用瓦楞纸板制成的纸包装容器，它具有很多优点：
1、重量轻、结构性能好。其内的瓦楞结构类似拱状结构，能起到防冲减震的作用，具有良好的力学特性。
2、对包装物体有需要良好的保护功能、列如防潮、散热、易搬运等。
3、运输费用低，且易于实现包装与运输的机械化和生产化。
4、规格与尺寸的变更易于实现，能快速适用各类物品的包装。
5、封箱、***均方便，易于自动化作业。
6、能适应各种类型的纸箱的装潢印刷，能很好的解决商品保护和促销问题。
7、废箱易于回收再利用，符合环保要求。
8、可通过各种覆盖物和防潮物结合，而大大扩大其使用范围。
按所用瓦楞纸板分类
(1)单瓦楞纸箱。这类纸箱采用单瓦楞纸板，目前多使用这种纸板成箱。
(2)双瓦楞纸箱。这类纸箱采用双瓦楞纸板，它综合性能较好，多用于包装易损物品、重物品以及需要长期保存的物品。
(3)三瓦楞纸箱。这类纸箱采用三瓦楞纸板，其强度***1好，可代替木箱包装重型设备，一般与托盘或集装箱配合使用。
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