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灶头一般是要南北方向为好，移动灶台多少钱一个，其高度一般不超过二尺一，超过这个高度，会被认为是这个家庭以后是女性说了算，是由女人作主事人。新灶砌成后，也要再择吉日吉时启用烧把火，叫“发烟”，在新灶倒上一锅油，炸糖枣、炸豆腐、烧猪肉作为三牲供养，同时将几斤谷子炒成爆米花，同样要烧香燃蜡放bianpao敬天地敬神明，上天言好事，下地降吉祥。寓意从此家庭红火、人丁兴旺、福气满门。

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下面为您介绍柴火灶：

近年来，在农村新建房屋的话，都不在刻意建土灶了，一是用的少，二也是怕弄脏了新房（毕竟烧柴火相对还是挺脏的），另外，还有一点现在的柴火也不好弄，以前的话，小麦秸秆、玉米大豆秸秆，都会在门口堆成垛，现在随着秸秆还田，再加上其他因素，大家也会在这么干，慢慢的，土灶就少见了。

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又见炊烟升起，暮色罩大地。

想问阵阵炊烟，你要去哪里？

小时候每到做饭时，在泥土砌成的柴火灶旁，听着劈柴声、炒菜声，是咱恩施人幸福的时刻。

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