不但是农村喜爱柴火灶，在城市也有越来越多的柴火灶饭店也很走俏，柴火灶由于火力旺盛，制作出来的菜肴跟电磁炉的味道是不能比的，俗话说大火出嫩菜，对于柴火灶不只是停留在怀旧，而是确实还有很多的利用之处。

义乌友谊厨具商行***定做各种不锈钢柴火灶，烧饼炉，永康饼炉等。我们秉承顾客至上，诚信务实，锐意进取，精益求精的经营理念，坚持质量，诚信的原则.为广大客户提供完善的服务，优良的产品。

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你家还会用柴火灶吗？

古人云：“民以食为天”，而承担着这个大如天任务的是为灶，我们方言叫灶头。由于我们南方地区基本食用稻米，青菜则是家家自种，要时自摘，一般都是现吃现煮，没有熟食保存，所以对于我们来说，必须每家每户都有一个灶头，农村里的厨房习惯称作“灶下里”。

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确定建造位置，开排烟道，砌烟囱地面划线，确定柴火灶位置（外形也可以按照要求或圆或方）墙壁划线，确定柴火灶高度（灶台高度一般78cm），在墙壁开挖排烟道孔（开孔位置要用砂浆做好密封），在屋外砌烟囱（高出屋面，否则烟都呛到家里了）。

2、砌灶体，普通砖砌灶体，包含灶门，排灰口。PS:边砌边测量，包括尺寸，水平等参数。

3、使用耐火砖砌灶膛，已经完成部分，灶体与灶膛质检的空间，使用碎沙石填充（实心的可以防止跑烟，同时增加强度提高寿命）。

4、填充保温材料，将灶膛内使用砖砂进行保护，为耐火泥施工做准备，灶面耐火泥施工（一定要压实），用锅在灶膛上方压实耐火泥（锅以后就安装在这个位置了）。

5、取出上一步骤中加入灶膛内的砖砂（此时恤确保耐火泥已经有一定的强度才可以施工），在锅压出的圆形坑内挖回烟道，烟道，拦火圈（是不是跟老虎灶的外壁很像了呢？对，这就是技术）。

6、这两口小锅在保温材料和耐火泥施工前已经放置好了，目的吸收预热，里面放入水可以变成温水。所有锅与耐火泥接触位置，均使用钢筋包围，确保锅口的牢固度，用砂浆抹平灶面，达到预期高度，一般78cm的高度。

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下面为您介绍柴火灶：

大家都知道柴火灶的燃料是木头树枝，所以在燃烧的时候能够让火变得很旺，而且根据柴火灶里面的内部结构，可以让整个燃烧的地方保温性能特别好，放在柴火灶上面的铁锅，可以非常均匀的受热，所以用柴火灶不管是做饭还是炒菜，做出来味道都会特别棒。

：其实现在使用柴火灶的都是一些老人家了，让他们再继续使用其实也没有什么，随着社会不断的发展，柴火灶一定会慢慢的消失在公众的视线里面，根本就没有必要再专门去禁止它的使用。