记忆中的炊烟总是跟烤红薯联系在一起，放几个红薯放到灶膛里，等飘出饭香的时候，红薯还在接受着火的熏烤，酝酿美味。等红薯出灶的时候，满满一层灰也抵挡不住它的诱人飘香，顾不了那么多，直接掰开就吃，满口生香，回味无穷。时间可以改变容颜，却改变不了情怀，柴火灶保存下来的记忆，总是回味悠长。

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下面为您介绍柴火灶：

现在越来越多的人们喜欢吃农家菜，除了材料的新鲜爽口外，其中有很大一部分原因是农村的柴火灶台可以保持原有的风味，更显原始口味，因此，不锈钢柴灶，虽然液化气灶，煤炉灶已经步入了农村，但是柴火灶台仍然是许多农村的厨房设备，而农村的厨房也是十分重要的一个场所。

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以前在农村烧煤，烧燃气都很不方便，于是在农村家家户户都会有一个柴火灶，每到做饭的时候家家户户都会升起一缕青烟，而这也成为了农村独有的标志。柴火灶都土做的外面在镶上一层砖，用土做的灶是越烧就越加的结实，如今都给柴火灶的外面镶上了一层瓷砖清洗也就更加的方便了。

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