常言道：民以食为天。中国人对于美食的研究更是深入，自“舌尖上的中国”大热以来，各式各样的美食节目层出不穷。中国人对“吃”的追求也算得上孜孜不倦了。

出于对美食的向往和对卫生的顾虑，越来越多的年轻人选择自己学习美食教程在家研究各类菜式。结果就发现了一个令人百思不得其解的问题：为什么同样的菜在家里做总是比不上老家土灶台上做的好吃？

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生铁锅新锅需开锅后使用

如何开锅，如何***----铁锅，步骤如下：

1.要准备一大块带皮的肥肉；

2.把锅洗干净，灶内加火慢烧，待锅干后把肥肉放进去；

3.在锅内不停的用肥肉擦锅，每一寸都要擦到哦；

4.等到肥肉变焦变硬就可以拿出来了；

5.把油倒掉，用热水迅速冲洗一遍锅，重复上述动作三四遍，再把锅洗干净等火把锅彻底烧干滴两滴植物油，用厨房纸擦拭干净即可。

以上开锅就完成了，用久了变涩的铸铁锅也可以用这种方法来***哦！没有植物油的话 其他的油也能达到预期的效果的！

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