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灶头一般是要南北方向为好,其高度一般不超过二尺一,不锈钢移动灶台,超过这个高度,会被认为是这个家庭以后是女性说了算,是由女人作主事人。新灶砌成后,也要再择吉日吉时启用烧第1把火,叫“发烟”,在新灶倒上一锅油,炸糖枣、炸豆腐、烧猪肉作为三牲供养,同时将几斤谷子炒成爆米花,户外移动灶台,同样要烧香燃蜡放bianpao敬天地敬神明,上天言好事,下地降吉祥。寓意从此家庭红火、人丁兴旺、福气满门。
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你家还会用柴火灶吗?
古人云:“民以食为天”,而承担着这个大如天任务的是为灶,我们方言叫灶头。由于我们南方地区基本食用稻米,青菜则是家家自种,要时自摘,一般都是现吃现煮,没有熟食保存,所以对于我们来说,必须每家每户都有一个灶头,农村里的厨房习惯称作“灶下里”。
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