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淡奶和炼乳都是一种调味用品，但从他们各自的介绍可以看出，炼奶，淡奶是单纯的把牛奶浓缩，而炼乳在大幅度浓缩牛奶后还加入糖分，所以炼乳口感更甜更浓稠，而淡奶就和名字一样，口味比较清淡。炼乳特点是可贮存较长时间。

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