金华市好源乳业***生产【好源炼乳】，【乳饮料】【炼乳】

金华市好源乳业与您分享炼乳：

炼乳就是牛奶的浓缩品，虽然这样说，但是它含有的营养物质其实和牛奶又有一些不一样的地方，在炼乳中 含有的碳水化合物和抗坏血酸的营养物质比奶粉要多，但是一些脂肪、蛋白质、***、矿物质等东西就比奶粉的含量会少一些，这也就说明了炼乳可以有效的抗坏血病。金华市好源乳业***生产【好源炼乳】，【乳饮料】【炼乳】金华市好源乳业与您分享炼乳：贮存产品应贮存在干燥、通风良好的场所。

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甜炼乳呈***，具有蛋黄浆的外观。传统上甜炼乳灌装于经清洗灭菌的罐中，因此灌装后不再对罐灭菌。只要家中有这两样东西，我们就能够在家里自制炼乳，而且更加的干净卫生无添加，吃起来也更加的安全。现代，也可将甜炼乳灌装于无菌包装中。其生产工艺如下：原料乳验收——预处理——标准化——预热——浓缩——加糖——调整粘度——冷却结晶——灌装——贮存

好源乳业精选奶源，***的生产技术和设备，***生产炼乳。

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夏天吃龟苓膏可以清热降火，再在龟苓膏里面加入一些炼乳，味道会更好。先将龟苓膏粉放到碗里，加入少许水，将粉拌匀。炼乳吃起来有一股甜甜的味道，配上干巴巴的面包正好，而且黑能和沙拉和配合在一起吃，可以提升食材的味道，吃起来更加的有风味，受到了很多人的喜欢。再加入适量的热开水，将其充分搅拌，直至没有任何硬块。将龟苓膏粉放到锅子里面煮五分钟，放到碗里晾一晾，再加入少许的炼乳，就可以吃了。

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下面金华好源乳业为您介绍一下炼乳的几大步骤：

以加糖炼乳制作为例

1．选料：新鲜全脂乳或脱脂乳。

2．预热灭菌：在温度为80℃的条件下，预热10～15分钟灭菌。

3．加糖：一般在浓缩前，先加入占源料乳15～16%的糖，要选择干燥、洁白、无异味的结晶蔗糖或的甜菜糖。金华市好源乳业***生产【好源炼乳】【乳饮料】【炼乳】【炼乳批发】金华市好源乳业与您分享炼乳：很多人将面包片作为早餐的重要食品，但单吃烤面包片难免显得单调，此时不如将炼乳倒入调味小碟中，蘸着食用，不仅美味，而且还能为身体补充更多的能量和营养。如2 000毫升原料乳，可加0.32公斤糖，也可以将浓度约为65%的蔗糖溶液(预先在87℃温度下灭菌)，倒入即将浓缩结束的原料乳中，并充分搅拌，或吸入真空浓缩罐中。

4．浓缩：有条件的乡镇企业可利用盘管浓缩罐进行减压真空浓缩，可提高产品质量，其浓缩控制条件为45～60℃，真空度60～720毫米gong柱，加热蒸汽压力0.5～2公斤/厘米2。如果家庭生产，可利用铝锅浓缩，火力越大越好，并不断地搅和，避免料乳结成薄皮粘锅底。开封后，放在冰箱里，一个月内吃完是没有问题的，如果用干净的勺子舀的话，可以放上三个月。待浓缩到40%左右时即停火。

5．冷却。加糖炼乳在浓缩后，不要开始就用低温冷却。要先将浓缩罐(铝锅)中已浓缩的炼乳倒出来，边搅拌边迅速冷却至28～30℃，并保持约1小时，然后进一步冷却至12～15℃。

6．装罐：用手工装罐的炼乳需静置12小时，待排出汽泡后再装罐。要特别注意卫生，防止手接触产品。装炼乳的罐或瓶要在90℃以上的温度下进行10分钟的蒸汽灭菌，也可装罐后用此法灭菌。