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金华市好源乳业【炼乳生产厂家】与您分享炼乳的吃法：

炼乳鸡蛋饼

材料:鸡蛋、面粉、炼乳、糖、黄油。

做法:

1、开4~5个鸡蛋,用打蛋器搅拌,如果没有打蛋器就用筷子。

2、鸡蛋中加入面粉、白糖、炼乳,搅拌均匀。

3、搅拌成黄黄的面糊,不过要注意不能太干,否则很难摊开煎。

4、锅中放入黄油,用勺子搅拌溶化后,倒入面糊,均匀摊开。

5、小火煎至金黄后,翻过来同样煎成金黄颜色。

6、松软鲜甜可口的鸡蛋饼就做完了。

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炼乳很有营养的，炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、***A、B族***、钙、磷、钾、镁等营养素，为身体补充能量，具有维护视力及皮肤健康，补充钙质，强化骨骼的作用。

一般人都可以吃炼乳， 此外，淡炼乳比较适合***和对鲜奶***的人吃

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好源乳业为您简单介绍【炼乳】的小知识：

将165克牛奶，倒入面包机桶内。加30克的炼乳，如果没有炼乳可以放等量蜂蜜。加入20克白砂糖，3克酵母。龟苓膏基本没有什么味道，在食用时加上炼乳，便能很快变身美味的食品。再加入260克高筋面粉，3克盐。开和面程序，15分钟后，加入切成小块儿的20克的黄油，再和15分钟就可以了，发酵需要一小时以上，用手指戳一下面团，不塌陷不回缩就是好了。

炼乳通常能存放很长时间不腐坏。炼乳通常作为调味品添加在各式甜食、糕点和饮料中。

炼乳是不少甜食爱好者的心头好，早餐用炼乳配面包，外出吃饭一定要点一碟炼乳炸馒头，闲暇时嘴馋了，心心念念都是那口浓稠的奶味，直接吃一小勺，满足感不要太强烈！

加糖炼乳在浓缩后，不要开始就用低温冷却。要先将浓缩罐(铝锅)中已浓缩的炼乳倒出来，边搅拌边迅速冷却至28～30℃，并保持约1小时，然后进一步冷却至12～15℃。炼乳和炼奶是一样的东西，不过由于南方和北方的差别，北方主要叫做炼乳，南方这叫做炼奶。加糖：一般在浓缩前，先加入占源料乳15～16%的糖，要选择干燥、没有异味的结晶蔗糖或好的甜菜糖。