金华市好源乳业***生产【好源炼乳】【乳饮料】【炼乳】【炼乳批发】

金华市好源乳业与您分享炼乳怎么制作炼乳奶茶：

阴雨天有点小冷，自制一杯炼乳奶茶，看着韩剧，不甜不腻刚刚好。

1、准备红茶。

2、奶锅倒入200克水烧开。

3、加入红茶。

4、煮沸5分钟。

5、过滤掉红茶。

6、加入炼乳搅匀。

7、一杯自制的炼乳奶茶就做好了。

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下面金华好源乳业为您介绍一下炼乳的几大步骤：

以加糖炼乳制作为例

1．选料：新鲜全脂乳或脱脂乳。

2．预热灭菌：在温度为80℃的条件下，预热10～15分钟灭菌。

3．加糖：一般在浓缩前，先加入占源料乳15～16%的糖，要选择干燥、洁白、无异味的结晶蔗糖或优质的甜菜糖。如2 000毫升原料乳，可加0.32公斤糖，也可以将浓度约为65%的蔗糖溶液(预先在87℃温度下灭菌)，倒入即将浓缩结束的原料乳中，并充分搅拌，或吸入真空浓缩罐中。金华市好源乳业***生产【好源炼乳】【乳饮料】【炼乳】【炼乳批发】金华市好源乳业与您分享炼乳怎么制作炼乳奶茶：阴雨天有点小冷，自制一杯炼乳奶茶，看着韩剧，不甜不腻刚刚好。

4．浓缩：有条件的乡镇企业可利用盘管浓缩罐进行减压真空浓缩，可提高产品质量，其浓缩控制条件为45～60℃，真空度60～720毫米gong柱，加热蒸汽压力0.5～2公斤/厘米2。如果家庭生产，可利用铝锅浓缩，火力越大越好，并不断地搅和，避免料乳结成薄皮粘锅底。待浓缩到40%左右时即停火。金华市好源乳业***生产【好源炼乳】【乳饮料】【炼乳】金华市好源乳业与您分享炼乳：炼乳布丁先将白砂糖放到锅子里面，加入适量的水，用小火慢煮，直至它变成褐色，就将它迅速倒到模具里面。

5．冷却。加糖炼乳在浓缩后，不要开始就用低温冷却。要先将浓缩罐(铝锅)中已浓缩的炼乳倒出来，边搅拌边迅速冷却至28～30℃，并保持约1小时，然后进一步冷却至12～15℃。

6．装罐：用手工装罐的炼乳需静置12小时，待排出汽泡后再装罐。要特别注意卫生，防止手接触产品。装炼乳的罐或瓶要在90℃以上的温度下进行10分钟的蒸汽灭菌，也可装罐后用此法灭菌。

很多人对乳制品都很熟悉，但是了解炼乳的却不多，相较于其他乳制品，炼乳含有的营养更加丰富，作为喜欢吃乳制品的吃货，你更需要了解一下炼乳是什么，炼乳其实是一种奶制品，是用新鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩成的饮料，可贮存很长的时间。