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食物在高温烹调下，产生大量的“热氧化分解产物” ，其中分解产物以烟雾形式散到空气中，形成油烟气，主要有醛、酮、醇等，其中包括并芘、挥发性亚销胺、杂环胺类化合物等已知高致癌物。0.01μm ~ 100μm油烟，商场油烟废气除臭处理工程，其中小于1μm的油烟粒子（大概占油烟的20%）就会通过肺进入血液，严重影响工作人员的身体健康。

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对于解决厨房油烟的废气处理方法有哪些呢?

1、过滤吸附式油烟净化：

过滤吸附式废气处理设备可以采用具有高吸油性能的有机高分子复合材料织物或毡、无机过滤材料，过滤材料可以与烟气流动方向垂直或平行的方向安置，净化效率达80%以上。

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金属催化剂点燃法：点燃净化法的基本原理是利用高溫点燃所造成的发热量开展氧化还原反应，把油烟有机废气中的环境污染化学物质转换为CO2和H2O等化学物质，进而做到净化目地。在点燃全过程中，厨房油烟废气除臭处理工程，让油烟有机废气根据自净化金属催化剂，食品厂油烟废气除臭处理工程，金属催化剂的催化反应速度有益于空气污染物的转换。一般选用瓷器或金属材料蜂窝状开展媒介开展空气氧化催化反应。这类油烟净化机器设备只可用油烟浓度值很低的场所，如食材直接生吃或制做半成品加工。

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什么是餐饮油烟 按照国家相关标准(GB18483-2001)定义，餐饮油烟是指：食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。

01不产生油烟的餐饮场所 ——备案制

1.不含灶头的面包糕点店、茶室；

2.不涉及土建的且使用清洁能源无油烟产生的面食店（包括包子店、馄饨店、面条店）、粥店、冷热饮店；

3.其他法律法规规定无需办理的餐饮场所不需要安装油烟净化设施，应告知备案。

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设备调试：当我们待电场装入并通电后，电源指示灯常亮则设备可正常工作;当电源指示灯闪烁时，并伴随着有“兹兹”的响声，则需取出对应电场，旭日环保公司实践经验所得这说明阴极针存在偏差，定海区油烟废气除臭处理工程，造成放电不均，就会产生“兹兹”的放电声，上述情况请再次认真检查并校正阴极针。

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