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油烟净化设备：

1、物理过滤：丝网、活性炭、钢丝其中之一或几种复合。易堵，需要每周清洗。

2、运罩：采用碱液作为洗涤剂，通过喷淋的方式与油烟接触将油烟净化，然后通过抽风机收集排放。该产品的油烟去除率约90～98%。

3、生物净化：利用嗜油微生物将油烟中的油雾分解净化。此产品的油烟去除率可以达到90%。需要专门的微生物池，微生物新陈代谢需要定期处理更新。此处理方法为环保。

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油烟净化器怎么清洗？关于油烟净化器如何清洗，我们来看：关闭电源泄放电荷：① 在清洗净化器之前虽然关掉机体的电源开关，但电箱内仍有可能带有电，所以在进行设备维护前，务必关掉设备外部的供电电源总开关。切勿带电作业，确保清洁人员的安全。

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水自喷净化塔净化加工工艺：选用排烟罩搜集送进脱硫塔（自喷、篦板、填充料）的方法净化，厨房油烟废气除臭处理方案定制，随后根据排风扇排污。该商品的油烟去除率约80～90%。但安装设备室内空间大，系统软件繁杂。油烟搜集罩：选用简单罩搜集油烟，烧烤店油烟废气除臭处理方案定制，根据排风扇把油烟排到户外。仅搜集油烟，酒店厨房油烟废气除臭处理方案，不做净化解决，油烟去除率为0%。

髙压静电感应（低温等离子）

利用髙压下的汽体弱电解质和静电场相互作用力，使细颗粒物浓差极化后从汽体中分离出来。该商品的油烟去除率允差95%。商品应用的周的油烟去除率95%，持续应用约3个月后去除率呈平行线降低直至为零。假如必须确保油烟净化实际效果，及其油烟去除率合格，务必每两个星期清理一次。如果不按标准清理，排油烟管道里面积有油比较严重，起火风险性非常大。

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餐饮服务单位应当定期进行油烟净化设施清洗维护。油烟净化设施原则上至少每月清洗、维护或更换滤料1次，油烟净化设施使用说明另有规定的按其要求执行。餐饮服务单位应当如实做好油烟净化设施清洗维护记录，上虞区油烟废气除臭处理方案定制，主要记录以下内容：设备清洗：包括设备名称、清洗时间、清洗方式、清洗照片或视频、清洗人员签名；设备维护：包括设备名称、维护时间、维护方式、零部件更换名称、维护人员签名；设备更新：包括设备名称、更新时间、设备工艺、使用期限、生产厂家、安装人员签名。

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餐饮场所应当安装与其经营规模相匹配的油烟净化设施，油烟排放浓度和去除效率应当符合***饮食业油烟排放标准（试行）的规定。 安装的油烟净化设施需定期清洗维护，并由专人及时记录油烟净化设施运转和维护情况。

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