厨房垃圾处理器（又名：食物垃圾处理器，厨余垃圾处理器，食物垃圾处理器）是安装于家庭厨房洗菜盆的排水口处，可方便地将菜头菜尾、剩菜剩饭等食物性厨余垃圾将食物垃圾研磨成细小的颗粒顺水流排出管道。厨房在生产美食的同时，也在制造着垃圾，厨房垃圾处理器，而厨房垃圾处理器就像是一个高速运转的“粉碎机”，将垃圾粉碎并通过厨房水槽冲走，能够保持厨房清洁顺畅，减少厨房垃圾。其工作原理也是非常简单：它安装于厨房水槽的下水管口，通过高速运转的马达带动容量腔运转，将扔进其中的废弃食物垃圾进行研磨，大到煮熟的猪肋骨、鸡骨鱼骨，小到瓜果核皮，茶叶剩饭汤菜等，当研磨至足够小后，再通过下水道排入污水处理厂，污水处理厂通过厌氧提取沼气用于发电等能源转换。剩余的食物残渣也用于农作物堆肥。对于家庭来说，有了它基本就解决了所有厨房垃圾的储存和转运，日常生活垃圾也减少了70％，更不会有污水横流的事情发生在厨房了。

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居民家庭餐厨食物垃圾中水份占60%，可以这样说，1吨家庭餐厨食物垃圾中有0.6吨是污水，这0.6吨污水较好的处理方法，本来就应该通过城市污水处理糸统排放。

而现在推广使用食物垃圾处理器，就是将剩余的40%食物垃圾，用食物垃圾处理机处理成液态或及小的颗粒，使其不会堵塞城市污水管网，溶入污水一起送到城市污水处理厂处理，达到城市生活垃圾地面人工处理减量化的目的。

　 食物垃圾占居民日常生活垃圾的60%至70%，使用了食物垃圾处理器，将占居民日常生活垃圾60%至70%的食物垃圾处理掉了，也就是减少了60%至70%的生活垃圾。减少物业收集生活垃圾的60%至70%的工作量，减少了环卫部门60%至70%的垃圾运输量。减少了垃圾填埋场或垃圾焚烧厂60%至70%的垃圾填埋或焚烧量，从而真正实现了城市生活垃圾的减量化。

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