ISO22000与HA***有何区别？

ISO22000特点： 一、食品安全管理范围延伸 至整个食品链 对于生产、制造、处理或供应食品的所 有***，食品安全的要求是首要的。

　　二、 管理领域***理念与HA*** 原理的有效融合 过程方式、系统管理及持续改进是现 代管理领域***理念的核心内容。

　　三、强调交互式沟通的重要性 ISO 22000（DIS）标准在“引言”中指 出，相互沟通是食品安全管理体系的关键 要素。

　　HA***是对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估，进而采取控制的一种预防性的食品安全控制体系。有别于传统的质量控制方法； HA***是对原料、各生产工序中影响产品安全的各种因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立并完善监控程序和监控标准，采取有效的纠正措施，将危害预防、消除或降低到消费者可接受水平，以确保食品加工者能为消费者提供更安全的食品。***应：a)确保在体系范围内合理预期发生的与产品相关的食品安全危害得以识别和评价，并以***的产品不直接或间接伤害消费者的方式加以控制。

　　HA***表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。流程图依据各步骤之间的顺序及相互作用以图解的方式进行系统性表达。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。

请问ISO22000认证需要企业的哪些文件记录，具体的

有产品标识和可追溯性控制程序、纠正和预防措施控制程序、不合格品控制程序、产品召回控制程序等，在进行危害分析时涉及到产品安全的都应有相应的文件对其进行管理和规范化。

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随着社会的进步、经济的发展以及人民生活水平的提高，食品的安全、卫生问题已成为提高人民生活质量和保证身体健康的首要问题。为此和***质检总局自2002年以来颁布了有关食品市场准入（QS标志）、食品安全管理监督和开展HA***食品安全管理体系认证等一系列******。2003年3月在第十届人民中经全体代表讨论并决定将食品行业划归***药监局管理，此举表明***对食品要像***一样进行严格的监督管理。同时国际社会为了进一步统一规范和强化对食品安全卫生问题的管理，国际标准化***（ISO）于2005年9月1日正式发布了ISO22000食品安全管理体系标准。第三、咨询好各个方面的要求前期准备：任命管理者代表、明确体系负责部门、建立质量管理体系咨询工作组、确定内审员、拟定质量方、拟定质量目标、整理现有的文件、记录现场调研：了解贵公司质量管理的基本状况体系策划：确定人员职能职责、商定咨询工作计划。我国也将于近期将该标准正式转化为我国的食品安全管理标准，并6 1行业（即罐头、水产品加工、肉及肉制品、果蔬汁、速冻果蔬、含肉和（或）水产品的速冻方便食品和餐饮业，开始ISO22000食品安全管理体系的实施工作。

ISO22000食品安全管理体系是以HA***原理为基础，吸收ISO9001的质量管理理论整合发展为专门适用于食品和相关行业的管理体系。该标准正式发布的意义在于：

1、填补了ISO9001质量管理体系在解决食品安全卫生问题上存在的缺陷和不足。

2、把原HA***对食品安全的管理原理提升为完善的和规范的管理体系，更利于使食品安全的管理得到充分的贯彻执行。

3、把对食品安全管理的认识从某一个企业扩大到整个食品供应链，即从种养业直至成品送到消费者手中进行全过程控制。食品安全问题在某一个小环节的产生，会造成整个食品链安全卫生控制的失败。

4、更强调食品生产者同其各相关方的沟通，以保食品安全。

5、“QS”食品市场准入，解决了食品生产企业生产食品的合法性，满足了对食品安全生产的基本要求。而ISO22000实现了管理的作用和效能，采取了科学的监控方法和措施，强化了对食品安全问题的预防，把安全隐患通过管理消除在萌芽中。

6、取得了ISO22000体系认证证书，简化“QS”市场准入对食品安全问题的检查，使企业顺利通过QS的审查（是国监质检函[2002]282号）。