ISO22000标准包含哪些文件

ISO22000是该标准族中的一个文件，该标准族将包括下列文件：

ISO/TC22004，食品安全管理体系———ISO22000:2005应用指南，于2005年11月发布。

ISO/TC22004，食品安全管理体系———对提供食品安全管理体系审核和认证机构的要求，将对ISO22000认证机构的合格评定提供协调一致的指南，并详细说明审核食品安全管理体系符合标准的规则，于2006年季度发布。

ISO22005，饲料和食品链的可追溯性-体系设计和发展的一般原则和指导方针，他将立刻作为一个国际标准草案运行。

ISO22000和ISO/TS22004是ISO技术ISO/TC34（食品）的工作小组的WG8（食品安全管理体系）开发的，来自23个***的***参加了工作小组，还有一些国际***以联络员身份参加。除了食品规范外，还包括欧盟食品和饮料行业联合会和世界食品安全***等，他们参加了ISO/TS22003的开发。为了帮助使用者做到这一点，ISO22000包含了一个与显示其要求与ISO9001:2000的要求相适应的平台。

企业建立ISO9001和ISO22000是对企业自身未来发展的一种改革，引入***的质量管理体系，加强管理，快速健康发展！

ISO22000认证内容

ISO22000认证是与食品安全息息相关的，因而ISO22000的认证也备受关注。ISO22000认证内容有以下三点：

1.互动沟通: 沟通是确保在整个食品链的每个步骤所有相关的食品安全危害得到确认和控制所必须的。包括食品链中上游和下游***的沟通。 　　

2..系统管理 :的食品安全体系是在架构化的管理体系框架内建立、运作和改进的。 　　

3.危害控制:ISO 22000动态地将HA***的原则及其应用与前期要求整合了起来，用危害分析来确定要采取的策略以确保食品安全危害通过HA*** 和前期要求联合控制。

ISO22000认证办理流程

ISO22000认证办理流程主要有四大块，四大流程主要如下：

、了解ISO22000认证的组成模块。

我们需要弄清楚的就是，一个完整的认证由那几块组成，由两部分组成：一部分是前期的咨询，一部分是后期的认证审核。

我们***严格规定，为了保证认证的公正和有效，咨询和认证是分开的，不能由同一个公司进行，咨询公司不能取得认证资质，认证公司不能取得咨询资质。

第二、意识到ISO22000认证的作用。

咨询和认证在整体工作的过程中分别起到什么作用。

简单说咨询公司就像是一个种地的老农，从撒种，翻土，浇水，上肥，到结出果实，老农一直在照顾；

认证公司就像是超市采购商，来看一下，检测一下果实，得出结论，能还是不能进入卖场。

同样，不同的认证机构就代表不同的超市；认证机构越好，得到的认证越，在市场上的认可率也就越高；就好比是一个产品放入了商场的展览柜。那和放在街边小店的效果是不可同日而语。

第三、咨询好各个方面的要求

前期准备：任命管理者代表、明确体系负责部门、建立质量管理体系咨询工作组、确定内审员、拟定质量方、拟定质量目标、整理现有的文件、记录

现场调研：了解贵公司质量管理的基本状况

体系策划：确定人员职能职责、商定咨询工作计划。

人员培训：提高管理意识；理解质量管理体系标准的内容及要求；掌握文件编写方法。

文件编写/发布：建立文件化的质量管理体系，并确保管理体系的适宜性、符合性、可操作性；

体系运行：贯彻落实管理体系的方针、目标、指标、管理方案、及管理职责等，使体系文件得到贯彻执行。

次内部审核：培训内部审核组的实际审核能力；检查综合型管理体系的符合性和有效性，查找存在问题并进行整改。

管理评审：对管理体系的充分性、适宜性和有效性做出评价。

第二次内部审核（必要时）：检查质量管理体系的符合性和有效性，完善次内审中发现的问题。

模拟审核（审核准备）：评价质量管理体系的符合性、有效性，判断是否可申请认证审核。

第四、后阶段进行ISO22000认证

经咨询机构前期在企业内建立，运行体系成熟后，企业将向认证公司提交申请，由认证公司安排审核，审核通过，则发给证书。

HA***体系的优越性

施行HA***体系有以下优越性：2.应用阶段

　　三、HA***体系与常规质量控制形式的区别

1.常规质量控制形式运转特性对 于食品平安控制原有惯常做法是：监测消费设备运转与人员操作的状况，对废品停止抽样检验，包括理化、微生物、感官等指标。传 统监控方式有以下缺乏：

　　(1)常用抽样规则自身存在误判风险，而且食品 触及单个易蜕变生物体，样本个体不平均性非常突出，误判风险难以意料；

　　(2)按数理统计为根底的抽样检验控制形式，必需做大量废品检验，费用高周 期长；

　　(3)检验技术开展固然很高，但牢靠性仍是相对的；

　　(4)消费者希望无污染的自然状态的食品，检测结果契合规范规则的危害物质 的限量不能消弭对食品平安的疑虑。

2.HA***控制体系的特性

HA***作为科学的预防性食品平安体系；具有以下特性：

　　(1)HA***是预防性的食品平安保证体系，但它不是一个孤立的体系，必需建筑 在良好操作标准（GMP）和卫生规范操作程序（SSOP）的根底上。

　　(2)每个HA***方案都反映了某种食品加工办法的专注特性，其***在于预防，设计上避免危害进入食品。

　　(3)HA***不是体系，但使食品消费限度趋近于\"零缺陷 \"。可用于尽量减少食品平安危害的风险。

　　(4)恰如其分的将食品安 全的义务首先归于食品消费商及食品销售商。

　　(5)HA***强调加工过 程，需求工厂与***的交流沟通。***检验员经过肯定危害能否正确的得到控制来考证工厂HA***施行状况。

　　(6)克制传统食品平安控制办法（现场检查和废品测试）的缺陷，当***将力 量集中于HA***方案制定和执行时，对食品平安的控制愈加有效。

　　(7) HA***可使***检验员将精神集中到食品消费加工过程中易发作平安危害的环节上。

　　(8)HA***概念可推行延伸应用到食质量量的其它方面，控制各种食品缺陷。

　　(9)HA***有助于改善企业与***、消费者的关系，树立食品平安的自信心。

　　上述诸多特性基本在于HA***是使食品消费厂或供给商从以终产品检验 为主要根底的控制观念转变为树立从收获到消费，鉴别并控制潜在危害，保证食品平安的控制系统。?

四、 HA***与GMP、SSOP、SRFFE、ISO9000关系

1.HA***、GMP、SSOP、SRFFE、ISO9000的含义

　　HA***：Hazard Analysis Critical Control Point，即危害剖析和关键控制 点； 　

　　SRFFE：Sanitary Registration for Factories of Food for Export，即出口食品加工贮藏厂库注销注册管理制度；

　　GMP： Manufacturing Practice，即良好操作标准；

　　SSOP：Sanitation Standard Operating Procedure，即卫生规范操作程序；

ISO22000食品安全管理体系认证的条件及办理流程

出去聚餐下馆子吃饭的时候，总有朋友会担心食品卫生问题，也总有朋友会开玩笑说怕什么，中国人就是不怕死，什么都敢吃什么都敢做，连都吃，还怕这些。确实，中***品安全，食品卫生问题已经成为一种诟病，时常被大家拿来调侃，***及各相关部门也在不断的整顿，但至今仍无法杜绝！b﹚工作手册包括：管理标准（规章制度）、工作标准（岗位责任、任职要求、操作流程等）、技术标准（工作指南、检验规范等）、记录及其他文件。那大家也都知道ISO22000是指2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食品安全管理体系，餐饮行业，食品行业如果要提升企业公信力，塑造更好的企业形象，这个ISO22000是要做的！

根据中国《食品安全管理体系认证实施规则》的要求，只有具备专项要求的产品类别，才能申请食品安全管理体系认证。截止目前已有的专项要求达到29个，其中包括：肉及肉制品；速冻方便食品；罐头食品；水产品；果汁和蔬菜汁类；餐饮业；速冻果蔬；谷物加工；饲料加工；食用油、油脂及其制品；制糖；淀粉及淀粉制品；豆制品；蛋及蛋制品；糕点；糖果；调味品、发酵制品；味精；ISO22000认证对我国企业的好处ISO22000认证给我国企业带来哪些好处。营养；冷冻饮品及食用冰；食品及；食用酒精；饮料；茶叶、含茶制品及代用茶；坚果；方便食品；果蔬制品；运输和贮藏；食品包装容器及材料等。