ISO22000标准认证程序文件***之文件管理程序
1 目的
对食品安全管理体系的有关文件予以控制，确定文件的编制、管理、使用规则，防止文件丢失、误用、损坏，确保各相关场所使用的文件为有效版本。
2 适用范围
适用于本公司所有与质量管理体系和食品安全管理体系有关的文件的控制。
3 职责
3.1 公司总经理负责批准发布《食品安全管理手册》和《程序文件》。
3.2 食品安全小组组长***编写食品安全管理体系文件， 管理者代表负责审核《食品安全手册》和《程序文件》，负责批准质量管理体系和食品安全体系的其它文件。
3.3 公司总经理或分管副经理负责相关业务范围的文件审批。
3.4 人事课负责文件的编制、发放、更改和管理；负责对现有体系文件的定期评审；负责文件的收集、整理和归档工作。
3.5 各部门负责与本部门相关文件的编制、使用和管理。
4 工作程序
4.1 文件的分类及编号
4.1.1 文件的分类
a﹚食品安全管理体系文件包括：《食品安全手册》、《程序文件》；
b﹚工作手册包括：管理标准（规章制度）、工作标准（岗位责任、任职要求、操作流程等）、技术标准（工作指南、检验规范等）、记录及其他文件；
c﹚外来文件包括：***标准、行业标准、******、条例、规范、上级或主管部门下发的文件、技术资料等。
4.1.2 文件的编号
a﹚食品安全管理手册
本公司名称代号—食品安全手册代号
食品安全手册编号：QY—F***
b﹚程序文件
本公司名称代号—程序文件代号—顺序号
例如：QY—FP—01
表示公司编制的顺序号为01的程序文件，顺序号使用两位数字。
c﹚记录
本公司名称代号—记录代号—顺序号
例如：QY —JL—001
表示公司编制的顺序号为001的记录，顺序号使用三位数字。
d﹚公司制定的其它文件（规定制度、规范标准等）
本公司名称代号—文件类别代号—年号—顺序号
其中文件类别代号规定如下：
文件汇编——HB，计划报告——BG，规定制度——ZD，规范标准——BZ，通知简报——TB，资料教材——ZL，表格记录——JL，其它——QT，外来——WL。
例如：QY—ZD—01
表示公司制定的规章制度类的顺序号为01的文件。
e﹚各部门制定的文件
本公司名称代号—部门代号—顺序号
其中部门代号(字符用小写形式)规定如下：
人事课——rsk，采供部——cgb，生产部---scb，餐服部---cfb，财务部---cwb。
例如：QY—cwb—01
表示财务部制定的顺序号为01的文件。
g﹚外来文件的编号仍采用原文件编号，若原文件没有编号，按本文件第4.1.2 d﹚条款规定给予编号。
4.1.3 版本号采用A版、B版、C版方式表示，修改依次以00、01、02、03……方式表示。
4.2 文件的发放
4.2.1 《食品安全手册》和《程序文件》及与质量管理体系、食品安全管理体系有关的文件由行政部负责登记发放，填写《发文记录》，各部门领取标有不同分发号或编号的文件，填写《收文记录》，行政部负责文件分发号的编排。
4.2.2 经相关部门负责人批准，其它文件由行政部负责登记、发放，iso22000认证有什么用，填写《发文记录》，各部门领取文件，填写《收文记录》。
ISO22000食品安全管理体系认证的条件及办理流程
出去聚餐下馆子吃饭的时候，总有朋友会担心食品卫生问题，也总有朋友会开玩笑说怕什么，中国人就是不怕死，什么都敢吃什么都敢做，连都吃，还怕这些。确实，中***品安全，食品卫生问题已经成为一种诟病，时常被大家拿来调侃，***及各相关部门也在不断的整顿，但至今仍无法杜绝！那大家也都知道ISO22000是指2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食品安全管理体系，餐饮行业，食品行业如果要提升企业公信力，塑造更好的企业形象，这个ISO22000是要做的！
根据中国《食品安全管理体系认证实施规则》的要求，只有具备专项要求的产品类别，才能申请食品安全管理体系认证。截止目前已有的专项要求达到29个，其中包括：肉及肉制品；速冻方便食品；罐头食品；水产品；果汁和蔬菜汁类；餐饮业；速冻果蔬；谷物加工；饲料加工；食用油、油脂及其制品；制糖；淀粉及淀粉制品；豆制品；蛋及蛋制品；糕点；糖果；调味品、发酵制品；味精；营养；冷冻饮品及食用冰；食品及；食用酒精；饮料；茶叶、含茶制品及代用茶；坚果；方便食品；果蔬制品；运输和贮藏；食品包装容器及材料等。
究竟有多少***将ISO22000:2005作为国际标准？
自2005年9月ISO22000标准发布以来，每个***又有多少食品企业实施了ISO22000认证？
因ISO22000认证***于ISO实施，ISO没有一个的数据库，所以，此次ISO22000发布者开展的调查并不完整，也没有覆盖所有的认证企业，但这个调查对ISO22000的整体市场分布提供了很好的参考。
批获得认证的企业有：丹麦凡尼斯克糖业公司（Danisco Sugar）；大型航空公司餐饮公***国航空;大型乳制品、葡萄酒、牛肉屠宰工厂——嘉吉公司(Cargill)；为澳大利亚的城市（悉尼）***提供膳食的企业; 印度一家酒店; 印度尼西亚一家食物处理厂; 意大利一家饲料制造商；日本一家巧克力店; 摩洛哥一家冰淇淋制造商; 俄罗斯一家鱼加工厂; 加拿大一家海鲜再加工厂；世界上的食品公司——卡夫（Kraft）。
同时，世界上的酸乳酪和其它奶制品供应商之一达能公司已宣布其将计划对所有的生产现场实施ISO22000认证；欧洲麦当劳已罗列了一批认可机构以帮助其供应商实施ISO22000:2005认证。究竟有多少***将ISO22000:2005作为国际标准？
截止2008年3月，被调查的ISO22000获证企业已覆盖72个***，1152家。
在1152家被调查企业中，有89.9%的食品企业表示ISO22000标准与食品链直接相关；而其他10.1%则涉及食品包装、清洗、运输、设备生产等领域。
那些食品链直接相关企业包括：直接供应商，如饲料生产商，小部分初级供应商（7个***中的17家企业）；牛奶生产企业；通过一系列初级、中级、加工过程的加工企业，如乳制品、禽类、肉类、鱼和海鲜、蔬菜和水果、稻谷等。
ISO22000被零售企业广泛采用，很多公共饮食企业都做了个吃螃蟹的人，从小型餐厅到大型酒店，从学校的食堂到***的公共食堂。从他们那里收集到的信息都反映出ISO22000标准非常有效
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