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服务

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注意事项

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食品安全管理体系认证ISO22000/HA***详细介绍

（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）HA***表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。重要性在食品的生产过程中，控制潜在危害的先期觉察决定了HA***的重要性。通过对主要的食品危害，如微生物、化学和物理污染的控制，食品工业可以更好地向消费者提供消费方面的安全保证，降低了食品生产过程中的危害，从而提高人民的健康水平。独到之处传统的食品安全控制流程一般建立在“集中”视察、***终产品的测试等方面，通过“望、闻、切”的方法去寻找潜在的危害，而不是采取预防的方式，因此存在一定的局限性，举例来说，在规定的时间内完成食品加工工作、靠直觉去预测潜在的食品安全问题、在***终产品的检验方面代价高昂，为获得有意义的、有代表性的信息，在搜集和分析足够的样品方面存在较大难度。而在HA***管理体系原则指导下，

食品安全被融入到设计的过程中，iso22000协议，而不是传统意义上的***终产品检测。因而，HA***体系能提供一种能起到预防作用的体系，iso22000标准***，并且更能经济地保障食品的安全。部分***的HA***实践表明实施HA***体系能更有效地预防食品污染。例如，美***品***的统计数据表明，在水产加工企业中，实施HA***体系的企业比没实施的企业食品污染的概率降低了20%到60%。实施HA***体系有以下优越性：1.强调识别并预防食品污染的风险，克服食品安全控制方面传统方法（通过检测，而不是预防食物安全问题）的限制；2.有完整的科学依据；3.由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录，而不是在某一天的符合程度，使***部门的调查员效率更高，结果更有效，有助于***方面的***人士开展调查工作；4.使可能的、合理的潜在危害得到识别，即使以前未经历过类似的失效问题。因而，对新操作工有特殊的用处；5.有更充分的允许变化的弹性。例如，在设备设计方面的改进，在与产品相关的加工程序和技术开发方面的提高等；6.与质量管理体系更能协调一致；7.有助于提高食品企业在***市场上的竞争力，提高食品安全的信誉度，促进贸易发展。

企业为什么要申请ISO22000食品安全

ISO22000食品安全管理体系适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，iso22000认证机构，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业***和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。

通过对食品链中任何***在生产（经营）过程中可能出现的危害（指产品）进行分析，确定关键控制点，将危害降低到消费者可以接受的水平。

ISO22000具体规定了***食品供应链中食品安全管理系统的要求：（1）相关***需要证明其控制食品安全风险的能力，以便持续提供全程安全的食品，其食品既能满足消费者的需求，又符合相应的食品安全条例要求；（2） 通过有效控制食品安全风险及持续改进体系的过程，增强顾客满意度。

食品安全管理标准，打破了***众多食品安全管理标准各自为政的局面，为***食品生产商、采购商、供应商提供了统一的食品安全管理架构，为食品安全审核及认证机构提供了统一的认证标准，为***食品贸易提供了统一的标准平台，积极推动了世界贸易的发展。

杭州贝安企业管理有限公司

1、通过ISO22000体系认证的企业可以提升品牌竞争力，树立良好的企业形象，建立合理规范的质量制度；

2、企业如果有参与***活动，现在ISO22000多数是作为***的门槛，即使招标方没有明确说明，ISO证书也可以为企业***加分；

3、企业的顾客如果需要大批量购入该企业的产品，很多时候会要求企业出示该认证。

以上是通过ISO认证的好处，也借这个机会提醒下有这方面意向的企业，需要的请尽快办理，因为证书正常的出证时间是一个月，毕竟商机不等人，未雨绸缪总是好的。

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