请问ISO22000认证需要企业的哪些文件记录，具体的

有产品标识和可追溯性控制程序、纠正和预防措施控制程序、不合格品控制程序、产品召回控制程序等，在进行危害分析时涉及到产品安全的都应有相应的文件对其进行管理和规范化。

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1、简介：

ISO22000:2005食品安全管理体系

　　随着经济***化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的***，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的***逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使ISO22000:2005食品安全管理体系要求标准的产生。

　　ISO22000:2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的***认证和注册的依据。

　　ISO22000:2005表达了食品安全管理中的共性要求，iso22000认证有效期，而不是针对食品链中任何一类***的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的***，无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业***和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。

　　ISO22000:2005采用了ISO9000标准体系结构，将HA***（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和临界控制点）原理作为方法应用于整个体系；明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心，并将国际食品法典会（CAC）所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入；同时将HA***计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。

2、推广意义

　　在不断出现食品安全问题的现状下，基于本标准建立食品安全管理体系的***，可以通过对其有效性的自我声明和来自***的评定结果，向社会证实其控制食品安全危害的能力，持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品，满足顾客对食品安全要求；使***将其食品安全要求与其经营目的有机地统一。

　　食品安全要求是位的；它不仅直接威胁到消费者；而且还直接或间接影响到食品生产、运输和销售***或其他相关***的商誉；甚至还影响到食品主管机构或***的公信度。因此，本标准的推广，是具有重要作用和深远意义的。

ISO22000与HA***有何区别？

ISO22000特点： 一、食品安全管理范围延伸 至整个食品链 对于生产、制造、处理或供应食品的所 有***，食品安全的要求是首要的。

　　二、 管理领域***理念与HA*** 原理的有效融合 过程方式、系统管理及持续改进是现 代管理领域***理念的核心内容。

　　三、强调交互式沟通的重要性 ISO 22000（DIS）标准在“引言”中指 出，相互沟通是食品安全管理体系的关键 要素。

　　HA***是对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估，进而采取控制的一种预防性的食品安全控制体系。有别于传统的质量控制方法； HA***是对原料、各生产工序中影响产品安全的各种因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立并完善监控程序和监控标准，采取有效的纠正措施，将危害预防、消除或降低到消费者可接受水平，以确保食品加工者能为消费者提供更安全的食品。

　　HA***表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。

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