这是由中国人通过走进各国主要酒庄,较为***对红酒世界进行介绍的***书籍。本书以葡萄酒的发展历史及传播途径为主线,讲述了***一级品酒师李建傧在葡萄酒产区实地考察时的所见所闻及自己的美酒美食体验,系统的介绍世界各地葡萄酒风格及当地的饮食文化,有助于国人对国外酒庄及红酒了解。
红酒的发明,是在公元前2500年左右,葡萄的种植与葡萄酒的酿造技术传到了古埃及,而在同一时期,葡萄的种植与葡萄酒的酿造技术经古希腊进入到意大利。在罗马时代,随着罗马帝国的扩张,葡萄酒传遍了整个欧洲,并得到了高速发展。而在中国,葡萄酒在汉武帝时期由张骞出使***引入中国,在盛唐时期及元代都曾一度盛行。
本书不仅对15个新旧世界***葡萄酒介绍,同时还将葡萄酒的历史、文化、餐饮等介绍,让读者对各个***葡萄酒及文化有系统了解,例如格鲁吉亚的白葡萄酒、匈牙利的托卡伊贵腐酒、法国的波尔多酒以及葡萄牙的***葡萄酒等等。
在“跟着葡萄酒去旅游”的章节里,当来到法国——***商业化的葡萄酒王国,首先介绍的是我们***熟悉的拉菲古堡。而来到我们的葡萄牙——软木塞大国,首先登场介绍的便是JM丰塞卡酒庄(Jose Maria F***eca),有着近200年历史的JM丰塞卡是葡萄牙的十大名庄之一,是***家生产加强型***甜酒的酒庄,产品畅销欧洲和北美市场,更得到丹麦王室的青睐,是丹麦进口葡萄酒的***品牌。
葡萄牙***古老的佐餐品牌——百利吉达(Periquita)在葡萄牙家喻户晓,它来自塞图巴尔半岛。百利吉达有着很高的忠诚度、巨大的市场份额,甚至可以再葡萄牙任何一家餐馆里轻易的找到它。它经典的口感和花果香味让它经久不衰,堪称一颗常青树。
唯雅文化是一家“咨询***”+“红酒文化”双业务发展的公司,公司创始人具有20多年大型集团公司和上市公司董事经历。“唯雅咨询***”为预走资本市场的企业提供早期战略、运营模式咨询服务和******。“唯雅红酒文化”作为葡萄牙JM丰塞卡大中华总代,致力将国外高知名度的品牌红酒带给中国消费者,促进消费升级。
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