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厨师业务素质

厨师的业务素质包括内容很多，其主要方面是要有精湛的技术。具体的说，作为一名合格的厨师，更有精细的刀工，对火候的掌握要得当，调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识，要了解祖国的烹饪文化历史，酒店厨师服定制，要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术创新基础。此外，还应该有勇于创造、大胆革新的精神，要具备一定的***管理能力及5S的灵活运用等。

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厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，酒店厨师服定做，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师***不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师***已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。厨师在某种程度上来说是人类的第二父母---世界非******同意将10月20日定为厨师节。

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厨师必知的西餐知识大普及

头盆

有人说：头盆来源于俄国i宴会，宾客未到齐之前，先到的客人会在其它房中用餐前酒和点心，而现在这个习惯被作为头盆固定下来。其目的主要是平息饥肠和刺激食欲。因此，头盆决不可影响主菜，但应有一些特点、风味独特、有一些咸味或酸味，量少，多是果、菜加适当的酒，腌或熏制的海鲜、肉类，或用新鲜的水产配以美味的汁，及一些酸菜沙律等。

真耀服饰价格实惠(图)-酒店厨师服定做-昆明酒店厨师服由义乌市真耀服饰有限公司提供。义乌市真耀服饰有限公司（www.veroyao.com）是一家从事“厨师服,围裙,厨师帽,工装制服,领巾”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“真耀,特斯美”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使真耀服饰在制服、工作服中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！