义乌真耀服饰有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”两大品牌，主要生产销售：厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等。

学厨师有什么技巧

学厨师同样有厨师的***课，例如有烹饪原料学、烹饪化学、烹饪营养学、厨政管理、中国烹饪概论、烹饪工艺学、面点工艺、快餐管理等。不同的学习方式注定会有不一样的学习模式，当学徒可能接触到理论知识基本不可能，后期想要晋升只能靠自学。

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“的确良”面料的厨师服染色性较差，颜色基本以白色略透为主；纯棉厨师服则是因为要突出“厨师”的身份，为了看起来干净卫生，同样以原白色为主。

当时，改革开放进行得如火如荼。随着外资越来越多地引入、部分港厨回流，国内厨师与世界餐饮业进一步接轨，就连服装都开始引入并参考更加舒适贴身的西餐厨师服。

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厨师服为什么是白色的？

拿破仑时期，法国有一位名厨Marie-Antoine Carême（1784-1833），他当时是巴黎一家大菜馆的膏级厨师。

因拿破仑要办宴会，***外国使臣，因此特邀Carême对厨房进行改造，其中就包括统一厨师的服饰。

在当时的环境下，三亚厨师服，人们普遍认为厨师身上肮脏油腻，而Carême为了打破他们的刻板观念，厨师服大胆选用白色面料，在他看来，技艺精湛的厨师应该有能力在工作中尽可能避免粘到污渍。

但是，有时候还是会发生意外，弄脏厨师服，这时，白色的厨师服会更明显，西餐厨师服，厨师服这样便于及时发现、及时更换，从而可以避免接触食物引起的卫生风险。

不仅如此，Carême还想到，白色的厨师服在清洗时可以漂白，这样就不会出现永i久的污渍，也更加卫生。

同时，在高温的后厨，白色厨师服可以反光，不会吸收热量，订做厨师服，透气而舒适，再适合不过了。

于是，早期厨师服的雏形就被Carême确定下来。

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