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机械式蒸汽再压缩技术：

主要技术指标

以40t/h发酵液蒸发量机械再压缩式蒸发器为例，其主要技术指标如下：

蒸发量：40t/h；

耗汽量：1t/h；

循环水量：45t/h；

装机容量：900kW。

蒸发按其采用的压力可以为常压蒸发、加压蒸发和减压蒸发(真空蒸发)。按其蒸发所需热量的利用次数可分为单效蒸发和多效蒸发。蒸发所需设备称蒸发器，它一般由加热室和蒸发室两部分组成。自然循环蒸发器是指溶液在设备内的循环是在加热的情况下，由于各部分溶液密度的不一致，以及蒸气流在运动过程中带动液体运动，使溶液得以循环的蒸发器。强制循环蒸发器是指溶液在设备内的循环主要是依靠外界加入动力所导致的强制运动的蒸发器。

蒸发器使用过程中出现问题的改进措施：

蒸发器无法融霜的主要原因是因为电加热质量攒在问题造成的，并且使用的是串联方式。因此我们应该使用额定电压为220v的加热管，并且使用并联的方式。

重新定制集水盘，保证蒸发器融霜的水到集水盘后不会二次结冰。

改进截短落水管，是落水管尽可能的短，在集水盘下再加一个集水桶，在集水桶内的水未满之前，更换新的集水桶。