海鲜池制冷设备运行小常识有：在使用制冷设备之前，需要进行检查。在打开制冷设备之前，必须检查压缩机是否正常工作。接下来，检查制冷系统管路上的手动阀是否正确打开和关闭。检查每个装置上的安全阀，压力表，液位指示器和其他前后压力阀是否打开。但是，应关闭充气阀和集油器，排气装置上的排气阀，排气阀等。检查液体储存等设备中的制冷剂水平是否在要求的范围内。

现在的酒店酒楼一般都有一套属于自己的海鲜池，不同地方的酒楼酒店海鲜池的摆放位置也是不一样的，到底海鲜池要如何摆放才能适合酒楼酒店呢？

酒楼酒店海鲜池的摆放位置一般有两种，一种是为了方便顾客的需求摆放在点菜区，主要供顾客使用点菜用；另一种是方便后厨使用，摆放在距离厨房近的位置方便厨师选材做饭。究竟酒店海鲜池摆放在什么位置合适，酒店海鲜池该如何布局还是要因店而异。

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在海鲜池的管理中，水质问题对于暂养鱼来说，也是关键的因素之一。如何分辨观赏缸中水质酸碱度，海鲜池的水质，又有多少种类，对鱼有什么影响呢？

　　一，清水

　　透明的清水，无色、无味、水中含氧充足，浮游生物较少，对鱼类的食欲有利，也有利于增长。

　　二，澄清水

　　这一类水质由清水或淡绿水转化而成，水质极软，透明度较高。水中藻类生长和消耗的速度达到了一种动态平衡，水质稳定，水色澄清，是鱼生长发育的好水源。

　　三，绿水

　　含有许多绿色的藻类，常见的有小球藻、舟形硅藻等，都是金鱼或锦鲤的辅助饵料。绿水的水质稳定，可以促进鱼体色泽鲜艳，即可保温又可供饵，是鱼类健康发育的1佳水源。

　　四，老绿水

　　由绿水发展来的，水中藻类大量死1亡，水色由鲜绿变为淡绿。这时缸底有大量死藻，水质将趋变坏。老绿水多在冬季使用，由于冬季水温低，藻类生长缓慢，水质可以保持长久。

　　五，褐色水

　　水中硅藻大量繁殖，有益藻类减少，水质稳定性下降，应及时更换。