酒店厨房设备是指在酒店厨房内所用到的一切与烹调食物或则辅助烹调的有关设备的总称。其中包括了很多种类的产品、机械设备。酒店属于餐饮和住宿的场所，因此，必须用到灶具炉具等产品。其中，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜，西餐的食品制作还需用到，电平扒炉，电炸1锅等等，日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。按钢的功能特点分类，分为低温不锈钢、无磁不锈钢、易切削不锈钢、超塑性不锈钢等。

厨房设备，就是指置放在餐厅厨房或是供烹制用的机器设备、专用工具的通称。厨房设备一般包括烹制加温设备，如炉灶类：燃气炉、蒸箱、电磁灶、微波炉加热或烤箱。解决加工类：压面机、馒头机、电动压面机、多功能切菜机、碎肉机、榨压汁机等。消毒1杀菌和清理加工类器具：清理操作台、不锈钢盆台、果蔬清洗机、洗碗槽或者水槽洗碗机，消毒柜。用以食材原料、器具和半成品加工的常温下和超低温存储机器设备：平板电脑仓储货架、豆面柜、电冰箱、冷柜、冷库等。一般用的餐厅厨房的配套设施机器设备包括：通风降温设备如防排烟系统的烟罩、通风风管、箱式风机、解决有机废气污水的油烟净化设备、隔油器等。大中型饮食业还包括传菜电梯。因而树立标准的废旧厨房设备回收市场，让有用资源得到有效应用，让***资料得到妥当解决，防止净化环境，就显得非常主要。