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就说不粘锅吧，如果没有不粘锅，那么我们炒菜有多大几率会糊？有的时候不是手艺问题，而是食材本身的特点决定，例如土豆。所以为了不糊锅，我们不得不多加油，而高温下的油又会发生很多奇怪的反应

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全氟辛酸是一种碳链中的氢被氟原子全i面替代的有机酸，它在工业上用于氟聚合物的生产，不过在终产品中只有极微量的残余。全氟辛酸对***健康的影响目前还存在一些争议，一些流行病学调查确实将它与***i症或出生缺陷的风险增加联系在了一起[4，5]，但值得注意的是，这些研究针对的是工厂职业暴露或水源受污染的情况，而并没有证据表明特氟龙涂层成品中极微量的暴露会增加风险。美国***环境保护局(EPA)及美国***i症学会(ACS)都指出，虽然全氟辛酸可能***，但消费者接触到的特氟龙和同类氟聚合物产品本身都不需要担心。

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关于烹饪的温度。

答：这个问题恕我无能。我检索了很多关于烹饪温度的文献，麦饭石不粘锅批发，什么牛肉粗糙度对烹饪温度的依赖性啊，什么烹饪温度和时间对肉质的影响啊之类的，但是鲜有提及烹饪时，尤其是中式烹饪时的温度的。不过我们可以根据生活经验想象一下。一般食用油的沸点不超过250摄氏度。纯食用油在烹饪过程中沸腾的事情很常见么？我不这么认为。实际上，我们看到的沸腾，多是烹饪时有水分存在的原因。

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