永康市创新厨具有限公司是一家***致力于不粘锅研发、生产、销售、服务为一体的企业，公司主营「日式极铁锅」「全复底铁锅」「复合钛合金不粘锅」「三层复合钢不粘锅」「铸铁生铁锅」「麦饭石不粘锅」「手工锻打老铁锅」等。

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　市面上的不粘锅以圆形为主，所以以直径作为选择标准。锅具的直径范围在28cm—34cm之间。通常来讲，28cm的超过适合烹饪2-3个人的饭菜，32厘米适合4-5人用餐再大的锅具则适合更多的人使用。

从新手角度出发，锅具直径越大对油控制的要求也越高，调料的加入比例难以调整得当，很容易造成烹煮出来的食物偏咸或偏淡。所以，新手应选28cm的，先从小量的食材开始积累经验，即时味道不满意也能及时调整。

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　平底锅的锅体较浅，因此容量较小，适合炒菜量不大的家庭。平底锅能将油均匀地分布在锅底四周，加热和导热都更加均匀，非常适合煎炸各种食材。平底锅适用火源范围广，一般明火和无火灶具都通用。

　　圆底锅的锅体很深，因此容量也大，适合炒菜量较大的家庭。圆底锅能将油聚集到锅底，加热时升温速度快，能让食材快速烹熟，非常适合爆炒各种食材。但是圆底锅只能用于煤气灶这类明火灶具。

　有机不粘涂层的性能虽然强大，但它们确实不那么耐磨。随着不粘炊具使用时间的延长，涂层多多少少都会受损，甚至出现剥落的情况。

　　当你正常使用的时候，无须担心涂层剥落带来健康风险。常温下聚四氟乙烯的性质非常稳定，即使吃进了少量涂层微粒也不会影响身体健康。不过涂层一旦剥落，不粘的效果就会大打折扣，清洁起来也会变得麻烦，因此还是小心地使用这些不沾炊具吧。