永康市创新厨具有限公司是一家***致力于不粘锅研发、生产、销售、服务为一体的企业，公司主营「日式极铁锅」「全复底铁锅」「复合钛合金不粘锅」「三层复合钢不粘锅」「铸铁生铁锅」「麦饭石不粘锅」「手工锻打老铁锅」等。

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铁锅炒菜的好处

1、用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可。

2、传统铁锅能避免不粘锅表层***化学物质的潜在影响。不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳，这种化学物质可能伤害肝i脏，影响生长发育，甚至可能致***。也有研究显示，这种化学物质可能导致女性提前进入更年期。用不粘锅炒菜时，四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来，并随着做饭的油烟被***吸入。此外，不粘锅表面被铲子刮擦，四氟化碳会掉落到食物中被人直接吃进肚里去。传统铁锅没有这种化学物质涂层，自然也不存在这种***性。

3、用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用。

铁锅生锈怎么办

方法一

准备一瓶过期的可乐和洗洁精，先把可乐倒进铁锅内，然后再加入洗洁精，用刷子来回反复的刷。刷完后浸泡3~5分钟后，把生锈水倒掉，然后用清水冲洗几遍。用干抹布擦干锅底，这样就可以去除锈迹了。

铁锅生锈怎么办

准备一瓶过期的可乐和锡箔纸，先把可乐倒入铁锅中浸泡几分钟，再用锡箔纸反复刷锅，很快就会发现铁锅中的锈迹没有了，然后用清水冲洗几遍就可以了。

潮湿天气，厨房的锅容易生锈了，我们可以切一半土豆，然后在锅的表面放上粗盐，用土豆来刷锅底，锈迹很快就去除掉。

家中的铁锅如果只有一点细微的锈迹，可以用食醋来清洗。先我们可以在锅里倒入少许的白醋烧一下，然后用刷子或者抹布把铁锈清洗掉，后在用清水洗洁净，在把锅里的水分给烧干就可以了。

淘米水的去污***是很强的，先用较浓的淘米水浸泡2-3个小时左右，然后烧开淘米水，在烧的过程中用铁抹布，一点一点的蹭。蹭完锅之后，等淘米水开。淘米水开了，晾一会儿，等凉了之后倒掉，后再用清水冲洗干净即可。

铁锅炖鱼的做法

1、准备材料

鲫鱼两条、色拉油、盐、葱、姜1块、蒜1个、生抽1/3勺、老抽1/3勺、陈醋1/3勺、面粉、白糖。

2、制作步骤

（1）鲫鱼两条，收拾干净，鱼身割一些口子，外面敷上面粉使其干爽。

（2）铁锅炒热，加入油至油冒轻烟即为足够热，调中小火，放入鱼煎至表面焦黄

（3）准备烹鱼的酱汁，包括姜片、蒜片、葱段、1/3生抽，1/3老抽，1/3陈醋，总量多半碗，待到鱼的两面焦黄，锅底加入花椒大料爆香，倒入烹鱼酱汁，盖一下锅盖使其激烈反应一下

（4）加入适量糖和盐，加入清水至末过鱼身，盖上锅盖，大火炖，炖至汤汁只剩下原来的1/3即可。