永康市创新厨具有限公司是一家***致力于不粘锅研发、生产、销售、服务为一体的企业，公司主营「日式极铁锅」「全复底铁锅」「复合钛合金不粘锅」「三层复合钢不粘锅」「铸铁生铁锅」「麦饭石不粘锅」「手工锻打老铁锅」等。

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铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质铁锅是目前比较安全的厨具。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，***吸收也是有好处的。从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。

另外，铁锅根据锅盖性质，可分为无盖、玻璃盖、不锈钢盖铁锅。根据配套对象的不同，适用炊具也不同，有燃气电磁灶适用、燃气灶适用、电磁炉适用。

生铁锅

优点：传热均匀，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃。

缺点：传热慢，锅环厚，纹路粗糙，也容易裂。

从日常清洁方面来考虑

生铁锅要比熟铁锅省事一点。在经常使用的情况下，只要不滥用洗涤剂彻底洗去表面油膜，炒菜之后做到及时清洗，生铁锅是不容易生锈的。但是熟铁锅就需要在使用完了之后洗刷干净烧干水分，或者是涂上油膜，否则比较容易生锈。

铁锅的尺寸

铁锅印（英寸）——铁锅直径：

6 ——600毫米；7—— 620毫米；8 ——650毫米；10 ——700毫米；12—— 750毫米；14 ——780毫米；16—— 820毫米；18 ——850毫米；20—— 900毫米；24—— 920毫米；28—— 970毫米；36—— 1000毫米；50 ——1100毫米；70 ——1200毫米；100 ——1300毫米

传统铁锅炒菜所溶解出来的极i少量铁元素，能被***所吸收，对***的健康也很有裨益。然而铁锅非常容易生锈，在日常生活中我们可以用可乐、洗洁精、锡箔纸、土豆、粗盐、食醋来清洗铁锈。除了要掌握正确的除锈方法，还有了解防锈技巧，使用铁锅时不宜盛食物过夜，用完锅后应及时清洗并烘干。