永康市创新厨具有限公司是一家***致力于不粘锅研发、生产、销售、服务为一体的企业,公司主营「日式极铁锅」「全复底铁锅」「复合钛合金不粘锅」「三层复合钢不粘锅」「铸铁生铁锅」「麦饭石不粘锅」「手工锻打老铁锅」等。
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铁锅分为生铁和熟铁两种。生铁锅是铸造成的,厚而重,但因为热容量比较大,不容易过热,导热性能较差。同时生铁锅表面有微细的缝隙,可以避免油温过高。长期用油***,可以达到物理不粘的效果。
熟铁锅又叫精铁锅,加热速度快,烹饪速度快,适合中式爆炒的烹饪方式。但是因为中间升温快,食物容易糊底,不太适合新手使用。使用铁锅的时候需要两伙的火力调节技巧,同样不太适合新手。
可根据要求定制不同规格,不同材质,不同颜色的锅具,欢迎与我联系!
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1、使用前,要把标贴撕去,复合钛合金不粘锅,用清水冲洗并抹干,涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油除外)作为***,再清洗后方可使用。
2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲,避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。
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不粘锅在长期使用之后,因为某些原因,如和炊具碰撞,会使涂层产生微裂纹。与此同时,一些食材,如醋,会渗入微裂纹之中,铁气氮防锈不粘锅,接触到了金属和聚四氟乙烯的接面,造成了金属的腐蚀,从而使聚四氟乙烯剥离了金属;另外,不粘锅,由于金属和聚四氟乙烯的热胀系数不同,就是说,这两种材料受热的时候,膨胀程度不一样,这种膨胀程度的差异会造成涂层和金属界面的滑移,进而造成聚四氟涂层的剥离。
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