永康市创新厨具有限公司是一家***致力于不粘锅研发、生产、销售、服务为一体的企业，公司主营「日式极铁锅」「全复底铁锅」「复合钛合金不粘锅」「三层复合钢不粘锅」「铸铁生铁锅」「麦饭石不粘锅」「手工锻打老铁锅」等。

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铁制品的清洁

家庭厨房中使用的铁制品包括铁锅、菜刀等。铁制品清洁的主要问题是除锈和防锈。

新铁锅除锈：把新铁锅烧热，倒入半斤食醋，再烧热；用竹炊帚刷洗，刷后把醋倒掉；用清水把锅刷净。小窍门：250克，放人锅中，加少量水，加热，用锅铲按着擦洗，l～2次即可除锈。

铁制品防锈：铁质炊具用后浸入较浓的淘米水中，可以防止生锈；铁锅、菜刀用完后，在表面涂上一层生油或用姜片揩干，可以起到防锈的作用；铁制品用完后及时洗净，用干净的布擦干，可以防止生锈。

传统铁锅炒菜所溶解出来的极i少量铁元素，能被***所吸收，对***的健康也很有裨益。然而铁锅非常容易生锈，在日常生活中我们可以用可乐、洗洁精、锡箔纸、土豆、粗盐、食醋来清洗铁锈。除了要掌握正确的除锈方法，还有了解防锈技巧，使用铁锅时不宜盛食物过夜，用完锅后应及时清洗并烘干。

铁锅炖鱼的做法

1、准备材料

草鱼一条、娃娃菜半颗、莴笋半根、土豆一个、青椒、小米椒、干辣椒、火锅底料、豆瓣酱、生姜、大蒜、食用油、生抽、料酒、香料。

2、制作步骤

（1）把草鱼洗干净，除去腹内黑膜，切段。

（2）把切段的草鱼用料酒、盐、生抽、生姜拌匀腌制。

（3）把大蒜拍松，生姜切片，葱切段，把配菜洗净切片。

（4）热锅冷油，放香料煸炒至有香味。

（5）加入适量豆瓣酱和1/4包火锅底料继续煸炒几分钟，然后加入一大锅水，煮至煮沸。

（6）煮沸的铁锅内放入腌制好的草鱼段，腌制的汤汁也可倒入，煮20~30分钟。草鱼段可煎一下再煮，鱼肉不容易散，口感也会更好。

（7）加入配菜，盖上锅盖，根据自己喜欢的口感煮5~10分钟，可加适量盐跟生抽进行调味。

（8）关火，加上青椒，小米椒，葱段进行调味即可。