永康市创新厨具有限公司是一家***致力于不粘锅研发、生产、销售、服务为一体的企业,公司主营「日式极铁锅」「全复底铁锅」「复合钛合金不粘锅」「三层复合钢不粘锅」「铸铁生铁锅」「麦饭石不粘锅」「手工锻打老铁锅」等。
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陶瓷涂层
陶瓷涂层和特氟龙涂层的差别很好分辨,一般来说陶瓷涂层表面是白色特氟龙表面是黑色。陶瓷涂层通俗的讲就是使锅体表面具有陶瓷的特性,即耐磨、耐蚀、耐高温等优点。但是陶瓷涂层容易被酸腐蚀,本身不耐冲击。
麦饭石涂层是近开始流行的不粘锅涂层,主要成分是一种天然的硅酸盐矿物,在烹饪时会释放硅、碘等微量元素。具有良好的保温功能,可以使食物保持新鲜味道。
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铝合金锅具有良好的导热性,同时材质轻盈易于掌握,购入成本低,适合大部分的厨房新手。成熟的铝合金锅制造技术,使铝合金锅的安全系数越来越高,适合追求健康生活的人群。
锅的直径有长短,重量有大小,厚度有厚薄。挑选锅具的时候要根据自身的需求和家庭的实际情况进行选择,选的锅具过大,会徒增重量,增大锅具的使用难度,锅具过小则容易将食材翻炒到锅具外面。
在日常的烹饪方式中,温度较高的爆炒通常也只会达到200℃左右的温度,即使采用油炸的方式,油温一般也不会超过250℃,因此在正常的烹调中,不必担心涂层分解释放***物质。而且,常见食用油的烟点多在200℃~250℃之间,如果真把锅烧到足以让涂层分解的温度,首先需要考虑的恐怕是油脂分解产生***物质了,这样的饮食习惯自然也不健康。「搪瓷不粘锅厂家」厂家与您分享:铸铁锅所产生的热能,可以完全传递给食物。
砂锅适合煲汤,砂锅煲汤会用慢火均衡的把肉等食材中的一些游离氨基酸、核苷酸、低聚肽等鲜味和甜味的呈味物质充分释放到汤里,味道更好,营养物质溶出也更多。但要买到真正的砂锅,还需擦亮你的双眼。
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