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美食的知识常识

大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝i病病i人宜熟用，含***A、***B1、***C等，其提取物具有抗i菌、抗病毒、软化血管等作用。

空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解i毒、清热凉血等作用。

荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含***B、***C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。

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新入行的餐饮加盟小白，这几条管理知识值得一看！

奖罚分明

门店在发展过程中经常会遇到各种各样的问题，其中包括员工的奖励与犯错惩罚问题。在餐饮加盟行业，无论是服务人员还是厨师工作人员亦或管理层都需要进行相关奖励和惩罚制度的制定，对门店做出重大进步应该加以奖励，而重大工作失误问题也应当进行批评教育。只有奖罚分明才能够促进整个团队的向前发展。

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开小吃加盟店的三个小技巧

人气开业后，人气蕞重要。经过调查，吃东西的时候选择店铺，首先看人多不多，小吃加盟项目，其次才是看口味，再次是习惯。都是面对陌生店铺的情况下，餐饮小吃加盟，人去人多的地方;都是同样口味的店铺，人去吃过的地方;口味一样，人气一样，特色街头小吃加盟，人去便宜的地方。要让顾客坐满靠近路边大窗户的座位，东阳小吃加盟，说是风景好，其实要靠他们拉人呢。在实战中，见i效比较快的拉人气的办法，是头一个月五折，第二个月满100返100，第三个月满100返50午餐或早餐券。这是中餐馆屡试不爽的招数。三个月后，基本附近的人只要好你这口的，都来吃过了，要是产品过硬，三个月足够让消费者形成一定的消费习惯。用餐时会条件反射式的想起你的店。

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