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蛋炒饭的做法

鸡蛋培根炒饭

剩米饭一碗 / 鸡蛋1个 / 培根1块

洋葱半个 / 葱花 / 生抽 / 油盐适量

1. 鸡蛋和培根炒熟备用；

2. 锅中倒入适量食用油烧热，切碎的洋葱放入锅中炒至半透明；

3. 加入剩米饭，放入少许盐、适量生抽，继续翻炒；

4. 米饭炒热后，加入超好的培根、鸡蛋和葱花翻炒均匀后装盘。

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蛋炒饭的做法

蒜香虾仁炒饭

原料：米饭 1碗、鸡蛋 2个、虾仁 8个、圆生菜 2片、蒜 10克、盐 3克、胡椒粉 少许、生粉 2克、植物油 适量、料酒 3克

1、准备好所需食材，米饭要干一些的；

2、冰鲜虾剥皮，放一点盐和料酒腌，放一点炒饭的鸡蛋清，再放少许生粉；生菜叶切细丝，蒜剁细细，一半和生菜丝放一起，一半单放；

3、炸蒜蓉，丽水特色小吃加盟，锅放些油，刚有一点温就把那一半蒜蓉放入搅开，然后小火慢慢炸金***捞出；

4、盘子垫两张餐巾纸，把炸好的蒜蓉倒放铺开，让纸巾吸油；

5、坐开水把虾仁焯一下，鸡蛋打散，特色小吃加盟代理，备用；

6、锅中放少许底油，油温不要高了，把打好的鸡蛋放入快速炒碎，别等鸡蛋全熟，立刻下米饭炒散，火要小些，等鸡蛋和米饭全部炒散粘在一起了再开大火炒，期间放盐和胡椒粉，一直大火炒个三四分钟；

7、然后下焯好的虾仁炒两分钟，***后下生菜丝和另一半生蒜蓉，炒十秒就差不多了；

8、然后出锅装盘，***后把炸好的蒜蓉撒在饭上，就可以吃了。

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