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餐饮创业必须掌握的知识

加盟or自营？根据资金状况决定

对于经济状况一般的创业人，加盟连锁餐饮品牌是较为常见的选择。例如一些年轻人热衷的饮料店品牌，一点点、都可（CoCo）等，此类加盟连锁店，因为已有品牌知名度与相关营运的规划，准入门槛较低，且易于复i制。

对餐饮业本身有热情的创业人或许会认为它们的方式太过商业，或是太过简单，特色小吃加盟店，甚至有些创业人会发生与公司总部理念不合的状况。所以，假如资金充裕，温州特色小吃加盟，则可以找厨师合作，那就会有更多选择。

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经营小吃加盟店要清楚哪些知识

行业管理不规范，餐饮特色小吃加盟，家家各自为战，开始无序竞争设置恶意竞争。

要想在餐营业立足，就必须首要把握住质量这道关卡。不过由于过于控制和压缩经营成本，产品普遍价廉质劣，于是经营形成恶i性的循环;

老一茬业主关门改行，新一茬业主激流涌上。

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开小吃店需要注意的四个要点

店面装饰，食物口味要符合当地人们的需要。至少比你周边饭店比较差的要好。看你自己的经济势力了。 但你的店面环境又不是越好越好，装修得太华丽那些收入不高的消费者看到你豪华的装饰自认为消费不起就跑到别的地方消费去了。又不能太差，和你周边差的饭馆没有什么两样或比他们还差只为降低成本，那样更不行，特色小吃加盟费用，往往失得必反。因为差不多每个顾客只要去过了好的环境消费，又得到了自己满意的效应(消费某种商品后的满意程度叫效应)，他就再也不习惯于在差环境中消费了，就像人们看到比自己好的条件，就想自己也想拥有一样，反而不知道却会安于自己本分。如果你的店面能够给消费者带来满意的效应他们就会成为你忠实的顾客。

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