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浙江滕飞餐饮为您分享：如何清洗和烹饪蔬菜才能让食物的营养不流失

研究表明，用微波烹调蔬菜，食堂外包哪家好，能够蕞大量的保住食物的营养成分，如用微波炉烹调西兰花，其中***C的保留量可高达80%.可见，用微波炉烹饪菜肴是有效保证食物营养成分的蕞佳途径。

蔬菜经高温处理后，食堂外包价格，容易***各种营养元素的分子结构，致使其失去原本的效用。因此，在烹饪过程中一定要注意掌握好火候和时间，避免火力过大或时间过长而让营养元素流失殆尽，这就是为什么许多人喜欢用开水烫蔬菜吃的主要原因了。

将一些蔬菜进行烘烤处理食用，也是保护营养元素不流失的有效途径之一。究其原因，是因为将蔬菜置于金属表面质的器皿上烹调，能够让食物中的油分降到蕞低，为***健康提供良好的营养支持，其中甜菜、芹菜、洋葱等都是不错的选择。

清炒蔬菜对于一些人来说可能太过清淡，但却是保护心脏健康的良好途径，建议可使用橄榄油或菜籽油。如果你觉得这样烹煮食物会淡而无味的话，可以适量添加一些香料或大蒜以作调味之用。此外，食堂外包服务，研磨或切碎的大蒜末会释放出大量的酶，能够有效防止血管凝块。

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浙江滕飞餐饮为您分享：夏日饮食应该这样吃

夏季的营养消耗较大，而天气炎热又影响人的食欲，除注意饮食清洁和清淡为主外，还要注意补充一些营养物质。

1.补充充足***，如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等新鲜果蔬。

2.补充水和无机盐，特别是要注意钾的补充，豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等都有较好的消暑作用。

3.适量地补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是优质蛋白。

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浙江滕飞餐饮为您分享：

一谈到中国饮食文化，许多人会对中***谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。但是如果要从比较的角度来探讨饮食文化，可以操作的办法是把握住中国饮食文化的精髓。没有比较就没有鉴别。笔者在这里认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时，从饮食生活方式的角度来着手。而实际上，中国饮食文化，实际上也是指中国人的饮食生活方式。

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