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富“钾”食物

　　热天出汗多，会带走大量钾元素，造成低血钾现象，引起倦怠无力、头昏头i痛、食欲不佳、精神不振等。此时蕞好多吃含钾食物，如草莓、桃子、***、大葱、芹菜等。而热天多饮茶，也可消暑补钾。

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高压：适合肉豆杂粮

与常压烹调相比，用高压锅烹调不仅简便快捷，而且因为锅体密闭，排气或加压之后不再与外界空气接触，有利于保存食材中的抗i氧化活性成分，脂肪氧化程度较低。对于常压烹调需要较长时间炖煮的食材，如牛肉、杂粮和豆类，***损失相当或略少。由于家用压力锅烹调温度并不超过120摄氏度，不产生任何致ai物质，因此非常健康、便捷。烹饪建议使用高压锅时，安全问题十分重要。在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好；锅内食物不能超过容量的2/3；当加温至限压阀发出较大的嘶嘶响声时，要立即降温。

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夏季饮食切记过于生冷的食物，因为夏季天气炎热，职工饭堂承包，大家本来就食欲不振，员工饭堂承包，更偏好冷食。吃冷食的同时，须注意清洁卫生，以免引起肠胃***的发生。老人和小儿由于消化功能较弱，更为需要注意饮食消化。这些就是小编为大家总结的有关于夏季食堂饮食安全需要注意的事项。

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