义乌国荣食品有限公司,以各式腌腊肉制品生产为主,公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】
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真***装法
抽走包装袋内空气,使腊肠处于无氧状态,避免了脂肪的氧化。一般来说,用于真***装的包装材料有一定的透氧性,因此尽可能的选用一些透氧率低的包装材料。
糟醉制品是将原料盐渍脱水后,辅以酒糟、酒酿或酒类进行浸渍,经不同程度的发酵成熟加工而成。糟醉加工可分为盐渍脱水和糟制成熟两个阶段。
在糟制成熟过程中,酒糟或酒中的酒精具有防腐作用,同时其中存在的微生物所分泌的酶能分解部分腥味物质,也能促进鱼体蛋白质等一些营养成分的分解。这一系列复杂的生化过程使制品具有特殊的发酵醇香味。
针对一般家庭可以进行来料加工,或者是现做现卖;对包装好的产品可以做为精品进入超市和各大卖场,未包装产品的可以在农贸市场设直营店或***处。在城区范围内可以直接销往各大宾馆、饭店、酒店、***食堂等。
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