义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。

【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】

国荣食品与您分享制作要诀

1. 猪肉宜选皮落肥瘦相连的后腿肉或五花三层肉；

2. 熏料上若加桔皮少许，酱鸭厂家，腊肉香味更加浓郁；

3. 需准备松柏木屑54克、干果壳54克作熏料用。

4.必须要符合气候条件。老人常说冬至后即可做腊肉。（其实只要是温度到达0-8度左右即可做）

义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，杭州酱鸭，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。

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国荣食品与您分享

腊肉和腊肠是四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品，腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日，而后经过谷草或柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序。

其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。腊肉的制作、烹制还有吃法是不能马虎的呢，那就让大家来分享这过程吧。

义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，酱鸭制作厂家，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。

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收缩定型期：收缩定型期要持续11-12小时，在这个期间腊肠内部的水份含量持续减少，腊肠明显收缩，外表出现不平的现象，在收缩定型的中期，即开始收缩定型期5-6小时，在采用半小时冷风冷却方式，以缓解表面水分蒸发和内部水分迁移的矛盾，至收缩定型结束守成。

杭州酱鸭-国荣腊肉香肠美味之选-酱鸭制作厂家由义乌市国荣食品有限公司 提供。义乌市国荣食品有限公司 （www.ywgrsp.com）是从事“腊肉、鱼干/腊肠/酱鸭/腊鸭腿”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：毛经理。