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对光唇鱼(Acrossocheilus fasciatus)的含肉率和肌肉营养成分进行分析，结果表明光唇鱼的合肉率平均为59.59±2.81%，石斑鱼苗批发价格，肌肉(新鲜)的水分含量77.69±1.02%，粗蛋白含量19.21±0.02%，粗脂肪含量0.54±0.05%，灰分1.01±0.03%;脂肪酸为12种，饱和脂肪酸(SFA)4种，石斑鱼苗批发，不饱和脂肪酸(UFA)8种

其中单不饱和脂肪酸(MUFA)4种，多不饱和脂肪酸(PUFA)4种;肌肉中含有17种氨基酸，总量为69.28%(干重百分比)，7种***必需氨基酸总量是28.98%，4种鲜味氨基酸含量为28.01%，必需氨基酸指数(EAAI)是59.56;测得矿物元素8种.

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放鱼苗前1～3天要对池水水质做一下检查。其目的是：

1．测试池塘药i物毒性是否消失。方法是从清塘池中取一盆底层水放几尾鱼苗，经0.5～l天观察，如鱼苗生活正常，石斑鱼苗批发价，证明毒性消失，可以放苗。 2.检查池中有无***生物 方法是用鱼苗网在塘内拖几次，俗称“拉空网”。如发现大量丝状绿藻，应用***铜杀灭，并适当施肥；如有其他***生物也要清除。

2．检查池水的肥度 观察池水水色，一般以黄绿色、淡***、灰白色(主要是轮虫)，池塘肥度中等，透明度 20～30厘米，浮游植物生物量20～50毫克/升为好。如池水中有大量大型枝角类出现，可用0．5 ppm敌白虫，全池泼洒，并适当施肥。

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人工养殖需投饵料，可以投喂蛋白质含量高的对虾饵料或鲤鱼饵料，蛋白质含量要求30%以上。投饵量根据水温高低，鱼体大小、天气情况而定，总体以鱼类吃到八成饱为宜。投饵方法：总量确定后少量多次，投饵时应慢慢投喂，吃完后再投，因为石斑鱼不喜欢觅食沉底饵料。

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