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食品包装单膜袋的检验项目主要分为以下几大类:

外观不得有对使用有碍的气泡、穿孔、水纹、暴筋、塑化不良、鱼眼僵块等疵病。

规格、宽度、长度、厚度偏差均应有规定的范围内。

物理机械性能包括拉伸强度、断裂伸长率，它是反映产品在使用过程中随拉伸的能力，如果此项不合格，在使用过程中食品包装袋容易出现、损坏现象。

食品包装复合膜袋的检验项目主要分为以下几类:

外观应平整，无划伤、、气泡、破油和折皱，热封平整、无虚封。薄膜不得有裂纹、孔隙和复合层分离。无杂质、***和油渍等污染。袋装浸泡液，不得有异味、异臭、浑浊和脱色现象。

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蒸煮灭菌法(也称加压高温杀菌法

这种方法主要用于一些酸性小(pH≥4．6)的食品，如肉、鱼、家禽、牛奶、鸡蛋以及大多数的蔬菜。杀菌温度高于100~C，一般为121℃或134℃。采用的方法是将铝箔袋(蒸煮袋)放人高压密闭容器内用蒸汽或加压水加热。根据蒸煮袋在杀菌时的不同情况可分静置加热杀菌与回转加热杀菌等。 加压高温杀菌根据采用的加热介质不同，又可分饱和蒸汽杀菌、空气加压蒸汽杀菌以及加压水杀菌等。目前用的较广的为饱和蒸汽杀菌，因为该方式费用经济合理，湿度控制方便。