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真***装袋的主要作用和原理是什么呢

真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物的生存是需要氧气的，而真***装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物物失去“生存的环境”。

真***装袋不能***的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照 灭菌、微波杀菌、盐腌制等。真空除氧除了***微生物的生长和繁殖外，微型吊车另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，氧化还使***A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。

食品袋软包装材料的复合方法主要有干式复合法、湿式复合法、挤出复合法、涂布复合法、无溶剂复合法等。但无论哪种复合方法都由专用设备完成。

涂布法是在薄膜或纸表面涂布一层材料，合法的不同之处是，涂布法将涂布层作为复合材料的一层结构而涂布 层合法仅作为黏合剂。因涂布的厚度要比功能相似用的薄的薄膜还要薄，因此涂布法比层合法复合更经济。