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气雾栽培简称雾培，是一种以雾化营养液方式满足植物根系对水肥需求的新型无土栽培模式，无土栽培温室大棚建设，其基本原理是使植物的根系悬挂生长在封闭、不透光的环境内，营养液通过特殊设备形成喷雾，在自动控制系统的调控下间歇性喷到植物根系上，以提供植物生长所需的水分和养分。雾培与传统土培及普通水培相比，植物根系直接暴露在充满雾化营养的空气中，具有充足的自由伸展空间，可以毫无机械阻力的延伸；营养液雾化过程中不断溶解空气中的氧，可以有效解决普通水培中供氧、供肥的矛盾，具有土壤栽培和普通水培所没有的优势。

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转动式雾培是将作物固定在转动系统上的一种气雾栽培模式。蔬菜根系和植株随着系统匀速转动，固定的喷雾系统依次向根系喷洒雾化的营养液。这种模式利于蔬菜均匀受光，有效的解决了水气矛盾。对研究蔬菜生长环境参数和发展现代农业具有重要意义。

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气雾栽培的蔬菜容易看到吐水现象，一是气雾培有发达的气生根，根量（根表面积）是普通土壤栽培的数倍，而且是很充分的供水方式供水，同时根系又处于氧气很充足的悬挂环境中，再加上温室环境容易达到夜晚的室内高湿度，湖南无土栽培，减少蒸腾排水，于是就出现吸水多蒸腾少的吐水生理过程发生。同样的品种雾培，为什么细苗期容易发生吐水，随着生长发育推进，成型成熟的瓜果植株吐水发生变少，因为苗期根系处于快速生长发育阶段，而且根冠比大，容易达到吸水大于蒸腾状态。

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