【绿茶】【红茶】【香茶】【茶叶色选加工】【深加工原料茶叶】
峰峰茶业为您分享:茶叶深加工的意义
一、是充分利用茶叶资源。很多的低档茶和茶下脚料、茶废弃物没有直接的市场出路,茶沫***,而其中又有大量可以利用的资源,对它们进行深加工就可以充分利用这些资源来为人类造福,而企业也可以从中获得经济利益。
二、是丰富市场产品。茶叶当然是很好的东西,但是人们已经不满足茶叶仅仅是“干燥了的树叶”的产品形态,人们需要丰富化的茶制品。
三、是开辟新的功能。茶叶的许多功能或***不能够在传统的冲泡方法中得以利用,将茶进行深加工,可以有方向、有目的的利用这些功能。同时在深加工中也与其他的物质相配合,以发挥更大的作用。
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绿茶保存禁忌
忌潮湿:
一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时,茶沫,相对湿度在60%较为适合,超过70%就会因吸潮而发作霉斑,进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候,记得要把茶叶袋子封紧,以免受潮。
忌高温:
绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、***和芳香性物质则会被分解***,使质量、香气、味道都有所下降。
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茶叶知识大全-以季节分类
秋茶----就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对,茶沫批发,减少了茶叶叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和。(如铁观音)
冬茶----大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后,气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增龑加,所以滋味醇厚,香气浓烈。(如冻顶乌龙)
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