【绿茶】【红茶】【香茶】【茶叶色选加工】【深加工原料茶叶】
绿茶保存禁忌
忌潮湿:
一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时,相对湿度在60%较为适合,超过70%就会因吸潮而发作霉斑,进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候,记得要把茶叶袋子封紧,茶沫批发,以免受潮。
忌高温:
绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高,茶沫批发商,茶叶中的氨基酸、糖类、***和芳香性物质则会被分解***,茶沫,使质量、香气、味道都有所下降。
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挑选绿茶的诀窍,教你买到好绿茶
味:适度苦涩,回甘生津
明前茶和雨前茶的优势就在于气候优势:经过漫长的冬季,茶树积累了很多养分,加之早春时节气温低,日照不强,茶芽氨基酸含量高,这就是早春茶喝起来鲜醇爽口的原因。
适度的苦涩是绿茶喝起来有滋有味的重要保证,先苦后甜,回甘生津是好的表现。相反,茶喝起来苦涩久而不化,或者粗淡无味,则为次品。
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绿茶保存禁忌
忌阳光:
阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,使绿茶茶叶质量变坏。
忌氧气:
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、***C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大下降。每次取茶喝茶,切记先把封口封好。
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