地锅鸡的由来

如今，地锅鸡加盟店很多，加盟餐饮特色店，人们也非常喜欢吃地锅鸡，那么，上海餐饮加盟，大家知道地锅鸡的由来吗?今天地锅传奇小编就来给大家安利一下。

　　旧时农村用的锅大都是用砖头砌起外糊泥巴，在地上添柴烧饭，所以称为地锅。而地锅鸡的特色便在于烧时可用木炭，大铁锅保持土菜风味，锅上贴一圈死面饼，餐饮加盟大概多少钱，起锅时鸡香饼脆。这也是地锅鸡加盟店众多的原因之一了。

地锅鸡加盟培训去哪里学

地锅鸡加盟培训哪里去?培训正宗的地锅鸡制作配方技术，加盟地锅传奇就对了!

　　地锅传奇在对进行地锅鸡加盟培训的时候会告诉大家，特色餐饮加盟费用，食材的新鲜程度一定要放在首位。

　　地锅传奇的地锅鸡采用的鲜鸡肉及独特配方焖制而成，既可块，又可以涮火锅。骨酥肉鲜、入口滑溜、口感颇佳，一地锅鸡可涮数千种荤素食材，香而不腻、辣而不燥、回味绵柔，一经问世便以滑、嫩、鲜、香、补等特色。

　　地锅传奇的地锅鸡加盟培训均由***老师全程陪同学员实际操作，经过老师现场演示、学员操作练习、实习操练、老师指导纠正、老师考核作品等步骤。

教您制作美味的地锅三鲜

地锅的历史已经非常悠久了，早在汉代的画像中就有关于描绘烹饪和享用这种美食的场景。经过千年的演变与创新，地锅形成了现在别具一格的风味。下面就一起来看看美味的地锅三鲜是如何制作的吧：

原料：三黄鸡400克 蹄膀400克 鳝鱼300克 面粉300克 玉米粉80克 鸡蛋2个 姜片15克 蒜仔25克 香菜段15克 八角、花椒、精盐、料酒、老抽、美极鲜酱油、鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤各适量 精炼油250克

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