地锅传奇是以农家地锅，烧柴取火，有从业十余年的酒店***师傅田燕青先生研制独特秘方，农家大铁锅，现场，炒，炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承（绿色，营养，健康）的宗旨。

地锅传奇为你介绍：土灶拾忆

如今的七星灶又有了新发展，在一些农家乐茶园中又被请进了现代茶室。成为民俗文化阵地上一道奇特的风景。但后来南北也互为影响，而且各有创新，土灶形式中明显包含了地方特点。那么客们缘何青睐这并不美观的七星灶呢，因为这七星灶用的燃料是煤炭，水壶是铜制的，烧出来的水温度高，泡茶泡得开，茶就特别好喝。他们为茶客提供的是宜兴的紫砂茶壶。所以在沪剧《芦荡火种》的传唱声中喝茶，别有一番农家风味，似乎茶也有了特别的香甜感。

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一般是铁制品，是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化，使用比较安全。地锅鸡真正的做法是用地锅做的，地锅就是农村用的土灶大锅，炖上一锅鸡肉

地锅传奇为你介绍：和面做呵饼

1、面粉里面稍加点盐，然后边加水边用筷子搅拌，拌至图中的絮状就停止加水（用高筋面粉做出的呵饼更劲道）；

2、用手和成面团，然后用湿布将盆盖上让面团醒发10-20分钟；

3、将醒好的面团分成若干个小面剂子，并滚成长椭圆形；

4、然后再将小面剂子逐个擀成长形薄片状，待用；