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气温骤降，冬季来临，现在***什么项目好？地锅鸡大锅台就不错！天气越来越冷了，这是吃地锅鸡大锅台的好时节，约上三五好友，在寒冷的冬季围坐在一起吃柴火鸡大锅台，全身都会暖暖的，岂不快哉？地锅传奇地锅鸡火鸡怎么加盟?地锅鸡怎么样?

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在清远，一股地锅菜热近日引起了市民的注意。一道地锅煎贴菜以清远炒鸭肉为底料，铺上类似锅贴的薄煎片，吃起来香辣劲道，如同另类的北京烤鸭，给味蕾带来全新的体验。

据说，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。因是鱼米之乡，劳作后的村民就地支起铁锅烧柴禾，将捕捞的鲜鱼、面饼混入铁锅煎食，产生了这种饭菜合一的烹调方法。

一般地锅煎贴菜将香菇、韭黄剁碎，和猪肉末揉合在一起，加入香油、姜末、盐、酱油调制，靠香油把底层烘烤得香脆后出锅。在烹调的过程中，一般要喷水，确保“煎贴”嫰而不焦，让皮和馅鲜美可口。清远一些厨师将传统地锅菜的做法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉等佳肴。

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你是否也常回味幼年时与萤火虫共舞、与老牛共纳凉的田园生活？

你是否也在怀念年少时背着柴火、烧着土灶、拉着风箱的农村生活？

曾经的记忆中，农家、土灶、柴火、铁锅、炊烟加起来就是一幅美丽的乡村风景画。

袅袅的炊烟、扑鼻的饭菜香、柴烧的余温，这些都是家乡的温度。

然而，对于长年累月生活在城市的人来说，速食代已成为我们的标志，那慢热的柴火、轻柔的炊烟都渐渐变成了匆匆岁月中我们遥远且难忘的回忆。

难道，我们就再也找不到当初在农家的美好记忆，找不回家乡的味道了吗？

不是的！

因为，大锅台可以实现您返璞归真的梦想，让您再次回味那曾经近在咫尺的温度。

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